宙斯Zeus

宙斯（Zeus）是一种来自匈牙利的酿酒白葡萄品种。它的正式名称是Badacsony 10，以开发它的小型葡萄酒产区Badacsony的名字命名。像其他匈牙利的葡萄，如简尼特（Zenit）和泽达（Zeta），宙斯被赋予了一个古典的名字，特别是希腊的“众神与人之父”。

种植特点

宙斯葡萄树出产中等大小的黑斑葡萄，在生长季节成熟得相对较早。这使得葡萄品种成为生产甜甜的晚收葡萄酒的一个特别低风险的选择，因为它抵消了在凉爽、潮湿的秋季中期把葡萄留在葡萄园的需要。

品种特点

宙斯葡萄的天然含糖量很高，因此在生产甜的、半甜的或半干的葡萄酒中使用(在干葡萄酒中很少使用)。作为一个早熟的甜葡萄的缺点是宙斯在生长季节没有足够的时间来发育完全的酚类成熟和复杂的风味化合物。因此，为宙斯葡萄选择采摘日期是一种平衡的行为。采得太早，必缺少滋味；采摘得太晚，葡萄就会失去酸度，而酸度最终将决定一款普通品质的甜酒与一款出类拔萃的甜酒之间的区别。