熠熠新星：优秀酿酒家族的诚意之作

 

澳爵酒庄（Old Jarvie）毗邻麦克拉伦谷的杰维斯海湾（Jervis Bay）——这个海湾的名字来源于英国皇家海军上将约翰·杰维斯（John Jervis）。

庄主为了纪念杰维斯爵士，也为了表达旗下葡萄酒那强劲坚挺的“英雄主义风格”，便以这位励志的帝国海军上将为酒庄象征，酿酒理念也像军队管理一样严格。

 

作为澳大利亚麦克拉伦谷的新锐酒庄，澳酒酒庄在成立短短数年便获得了五星酒庄的荣誉，旗下酒款更是获得了平均90分以上评价并在大奖赛中斩获两个金奖。如此出色的表现，与澳爵酒庄的拥有者Leask家族息息相关。

澳爵酒庄与麦克拉伦谷精品酒庄漫山酒庄（Hither&Yon）系出同源——皆由Leask家族拥有和种植酿造。上世纪七十年代，Leasks家族来到麦克拉伦谷，深情地开垦了这一片未知的土地，赋予葡萄酒事业极大的热情。

Leask家族的长兄兼酿酒师Richard Leask在2016年获得了“麦克拉伦谷最优秀葡萄栽培者”（Best Viticulturist in McLaren Vale）称号。他坚持可持续的种植方式，使用最纯粹自然的酿酒方法，最大限度地保留葡萄的本质与精华。

英雄气质：以爵士之魂为酿酒理念

 

麦克拉伦谷是澳大利亚公认的最适合地中海葡萄品种的沃土。在这里，能获得一席之地的不只是西拉与雷司令——得益于多样化的微型气候和土壤，丹魄、歌海娜、幕德怀特等地中海王牌品种，终于找到了适合自己的土地。因此，澳爵酒庄旗下拥有多个出色的混酿酒款。

澳爵酒庄毗邻麦克拉伦谷的杰维斯海湾，清凉的海风缓和了酷暑对于葡萄生长的影响，葡萄果实在漫长的成熟期中达到最佳风味——就如杰维斯爵士在出击之前，韬光养晦的坚忍与耐心。

澳爵酒庄以壮硕粗犷的果实，疯狂而独特的混酿方式，酿造出带有海风咸鲜气息的酒体，果香高度集中、口感复杂多变。这就像杰维斯爵士给予敌人的“致命一击”，连资深饮家都会被这奇妙风格轻易俘虏。

澳爵酒庄酒款一览

 

01

澳爵酒庄赤马桃红葡萄酒2017

OLDJARVIE The Charitable

 

这是一款清爽多汁，带一点儿辛辣的干型桃红，颇有意大利风味！石榴色，红樱桃、麝香、覆盆子，樱桃，甘草以及橘皮的气息。清爽的酸度，以及划过舌的轻柔单宁、口中的矿物质口感、持续充盈的果香极其平衡。深度冰镇后享用最佳。

品种：56%黑达沃拉 44%艾格尼克

获奖及评分：

91分—澳洲葡萄酒宝典（2016vintage）

92分—葡萄酒前沿

90分—Stuart Robinson

91分—OZWinereview

02

澳爵酒庄沙鸥干红葡萄酒 2016

OLDJARVIE TheSaviour 2016

明亮的深紫色，充沛的花香、黑皮水果与香料气息，口感柔和，带有蔓越莓般的酸度，精致小粒状的单宁感。明亮丰韵的果香使得这款酒很好搭配食物，是一款带有西班牙风格的混酿。

品种：48%丹魄 39%慕合怀特 13%歌海娜

橡木桶熟化：法国老橡木中桶陈酿10个月

获奖及评分：

91分—葡萄酒前沿

92分—澳洲葡萄酒宝典（2015vintage）

金奖—2018年中国环球葡萄酒及烈酒大赛(CWSA)

03

澳爵酒庄雾角干红葡萄酒2015

 OLD JARVIE The Widowmaker 2015

深褐色泽带有透亮赭石色边缘，明亮的黑色水果香气，如莓果，黑樱桃等，还有典型叶子，八角和烟草味道，奇妙的碎贝壳，皮革与新鲜土壤的气息隐匿其中，以橡木香和清爽的酸度收口。中等酒体，但其深度，质感和单宁感都如你所期望的那样迷人。

品种：57%塔那 31%赤霞珠 12%小维克多

橡木桶熟化：2-3年的法国橡木中陈酿15个月

获奖及评分：

90分—澳洲葡萄酒宝典（2014vintage）

04

澳爵酒庄黑鸟干红葡萄酒2016

 OLD JARVIE The Honorable 2016

 

明亮的深紫色，诱人的:紫罗兰，黑浆果，干果，品之可以感受到那甜美浓郁的水果蛋糕、黑巧克力、咖啡豆香气。酒体饱满，带有一些甜味香料，棕色泥土和柔和的口感。自然的单宁、果香的丰富以及橡木的良好支持使酒体具有很好的结构和很长的回味。一款向麦克拉伦谷致敬的传统西拉。

品种：100%西拉

橡木桶熟化：法国老橡木桶中陈酿15个月

05

澳爵酒庄引航干红葡萄酒2016

OLDJARVIE The Even Hand 2016

 

独特的红莓，烤辣椒，蘑菇和丁香气息，还有森林中的果实，白胡椒及干草香。中等酒体，柔软成熟的单宁，带有土壤咖啡味，具有良好的酸度和长度。隐隐约约的甜美味给酒带来和谐，歌海娜在这款酒中完全展现了她的绰约风姿。

品种：50%歌海娜 45%慕合怀特 5%西拉

橡木桶熟化：橡木桶陈酿10个月

获奖及评分：

92分—胡恩胡克葡萄酒评论

91分—葡萄酒前沿

90分—澳洲葡萄酒宝典

05

澳爵酒庄影从干红葡萄酒2016

OLDJARVIE The Enforcer 2016

 

黑皮水果的香气扑鼻而来，黑莓、黑醋栗与黑樱桃的诱人气息，紫罗兰、烤肉、丁香的味道也融合其中。酒体中等浓郁，有明显黑巧克力与烟熏的坚果风味，柔和成熟的单宁，且带有棕色土壤气息，具有良好的酸度和长度。

品种：80%西拉 15%慕合怀特 5%马尔贝克

橡木桶熟化：法国老橡木中陈酿3个月

获奖及评分：

90分—葡萄酒前沿

90分—胡恩胡克葡萄酒评论

金奖—2018年中国环球葡萄酒及烈酒大赛(CWSA)

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