神之水滴企划的“酒庄与文化深度游”项目，在今年秋季拉开了序幕 —— 于2019年9月24日~9月30日，神之水滴与公司的优质合作伙伴一起体验了一场传统而又不失现代感的法国葡萄酒之旅！

游访

卡奥尔明星庄园

拉格雷泽Lagrezette

从巴黎乘坐欧铁往波尔多，再由波尔多乘坐小火车，一路前往此次庄园游的核心 —— 位于卡奥尔产区的拉格雷泽庄园。

在Saint-Cyr山顶俯瞰Cahors城

卡奥尔位处法国西南部，其葡萄酒历史可追溯到公元前罗马时代，是法国西南部一颗十分璀璨的葡萄酒明星产地。

这里比波尔多温暖和干燥，盛产以马尔贝克葡萄品种为主的红葡萄酒，是世界知名的“黑酒”之乡。拉格雷泽庄园作为卡奥尔产区的明星庄园，所出产的葡萄酒更是“黑酒”中的佼佼者。

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资料小分享：位于洛特河两岸的葡萄园满栽优质的马尔贝克（Malbec）葡萄，酿出酒色深浓，馥郁饱满的马尔贝克葡萄酒，耐久存，因此又被美誉为葡萄酒中的“黑酒Black Wine”

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抵达

拉格雷泽庄园

整齐排列的葡萄园顺斜坡而上，拉格雷泽城堡（Lagrezette）就矗立在斜坡(法语中是“greze”)的上方，也正因此，这座城堡自然被命名为“Lagrezette”。

庄园的酿酒师及市场总监接待了神之水滴一行，并热情地带领大家参观庄园建筑，分享镌刻于其中的故事。

拉格雷泽的历史，可追溯到12世纪，当时庄园所在地是中世纪的地理要塞。公元15世纪，阿德玛·徳·玛索（Adhémar de Massault）在要塞原址上建造了拉格雷泽城堡。

城堡主体高达五层，每一面墙体的厚度都高达一点五米，它采用中世纪的传统建筑风格，稳重大气，并融合了文艺复兴时期的典雅元素。经过500多年岁月的磨洗，历经两次世界大战的沧桑巨变，拉格雷泽庄园依旧雄伟如初，一砖一瓦尽显历史沉淀！

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资料小分享：上世纪30年代，城堡几乎是处于被遗忘的情况，直到1979年，时任法国奢侈品集团卡地亚Cartier董事长的Alain Dominique Perrin佩兰先生（法国人称他为“ADP”）经过庄园时，被这个雄伟的建筑深深吸引，次年便买下了这个城堡和周围90公顷土地。

如今，城堡不仅是贝兰先生的私人产业，也是法国文物保护单位，受国家法律保护。

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佩兰先生买下了庄园之后，花了25年的时间修护和装修了城堡内部，在维持原有建筑结构的基础上，融入了现代世界最巅峰的油画、雕塑、家具、装饰等艺术，让历史的沉淀和现代艺术完美的结合在一起。

参观

拉格雷泽地下酒窖

庄园的地下酒窖是目前全法国最先进的酒窖，建在城堡脚下的山坡上，三层的酒窖设计让葡萄酒在酿制的不同阶段，充分利用地球重力学原理，实现了自然的、无人为干涉的循环，结构复杂且独一无二，充分考虑到了顶级葡萄酒的品质要求和环境保护两个因素。

人工采摘的葡萄采取手工分拣后做去茎处理，然后进行轻度揉搓，这几个环节都是在第三层也就是顶层处理。

第二层也就是中间层是酒精发酵区域，大部分的葡萄汁葡萄皮都在8℃到12℃的不锈钢桶中冷浸渍，然后进行pumping over（淋皮），之后，经过大约10天的发酵，发酵后的红葡萄酒会移至橡木桶，在桶中做乳酸发酵并陈酿。

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资料小分享：“淋皮”pumping over，就是把葡萄汁从发酵罐里抽出来再倒回去，这样是为了让葡萄汁能与葡萄皮充分接触，以萃取葡萄皮中的色素香气。

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果皮压榨机：作用是将沉淀的果皮再进行压榨，使葡萄酒的单宁更丰富。（p.s并不是所有酒庄都有这个机器哦~）

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一层也就是底层，具有天然恒定的温度和湿度，是培养葡萄酒的最佳环境。拉格雷泽庄园葡萄酒在橡木桶内的最后的成熟阶段就是在这里度过的。

橡木桶上严谨而又清晰的标注着橡木的出产地，每一款葡萄酒的不同以及所盛装葡萄酒原液的年份

品鉴

拉格雷泽庄园系列产品

被这一排排的美酒环抱其中，怎可能不让人想要现场品鉴一番？不得不感谢庄园善解人意的安排，将拉格雷泽庄园系列产品的品鉴安排在这充满氛围的酒窖中~

不仅于此，大家除了品鉴已经装瓶的系列产品，更有幸品尝到依旧在橡木桶中陈酿的葡萄酒 —— 2018年份的“荣誉”红葡萄酒。尽管还在陈酿阶段，但各方面表现相较与往年，已经更上一层，真是值得期待！

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资料小分享：图中所用的葡萄酒杯叫“卡奥尔杯”，整个卡奥尔地区都在使用，是拉格雷泽庄主佩兰先生的设计，他在杯子底部使用了CARTIER指环的创意，既美观又增加了持杯的平稳性。

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漫步

拉格雷泽葡萄园

但凡喜好喝葡萄酒的爱酒人士总是向往能到种出能酿造那些美酒的葡萄园亲身感受一番，何况在酒窖品尝过庄园的佳酿之后，越是好奇是怎样的葡萄才能被酿成这样的美酒~更别说来到盛产马尔贝克葡萄酒佼佼者的拉格雷泽庄园，又岂能错过？

走出城堡，缓步行至酿造庄园旗舰酒款“皮吉尼尔”的葡萄园。

再走远一些，来到的葡萄园叫兰蒂诗（Landiech）葡萄园，20公顷的葡萄田四面环山，冬暖夏凉，种的是100%马尔贝克。

逛逛

拉格雷泽葡萄酒专卖店

从承载历史积淀的古老城堡走到全法国最先进的酒窖，再到切实的置身于那创造佳酿的天地，探索其中的风土与技艺，拉格雷泽庄园不仅向我们展现了古代建筑与当代艺术的完美结合，更是向世界葡萄酒爱好者展示了传统酿造方法与现代先进技术诠释下全新的马尔贝克佳酿。

不得不羡慕当地人，不需要等待漂洋过海的漫长，在家门口就可以品鉴到美酒。

神之水滴庄园游一行在拉格雷泽庄园向导的推荐下，离开庄园，来到了拉格雷泽葡萄酒专卖店。

拉格雷泽葡萄酒专卖店（Lagrezette wine shop）位于卡奥尔市区，位于卡奥尔的标志性建筑瓦雷特桥（Pont Valentre）桥头。

古朴的两层小楼，两颗巨大的橡树，一扇简单的红木门，低调而不失典雅。

店外

卡奥尔的标志性建筑瓦雷特桥（Pont Valentre）以不容侵犯的姿态横卧于前，坚固而威武。

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资料小分享：瓦雷特桥（Pont Valentre）是一座非常漂亮的中世纪桥梁，建于1308-1350年，桥长138米，共有七个哥特式尖拱，桥上建有三座防御塔楼。传说，造桥者为了完成这座桥梁，曾经和魔鬼定下盟约，出卖了自己不朽的灵魂，因此此桥又称“魔鬼之桥”。虽然听起来略显阴森，但这里的落日却是很美，绝对值得一赏！

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“你在桥上看风景……”

旅程掠影

—— 除了美酒，还有美景与美食

虽然这一趟旅程，是奔着拉格雷泽庄园深度游 —— 美酒而去，但是并不代表会错过美景与美食。

No.1

巴黎的浪漫

↑ 船游塞纳河，观赏无与伦比的美丽

↑ 米其林餐厅 Le Dome晚餐，“叹世界”

↑ 在长年拥挤的卢浮宫中，感受艺术的瑰丽

↑ 简洁而又威严的凯旋门

↑ 爱的符号 —— 巴黎铁塔

No.2

波尔多的魅力

↑ 位于梅多克的二级庄——力士金庄园，被誉为是“最国际化的酒庄”之一。神之水滴与客户一起参观了葡萄园、品鉴了2012年份的正牌红葡萄酒。

↑ 黑教皇城堡是波尔多市内历史最悠久的名庄，参观了酒庄的生产线、庄主的私人酒窖，酒窖中不乏老年份的酒，其中一支1949年的藏酒引起了大家的注意，正是我们新中国成立的年份，并且参观当天酒庄升起了中国国旗。

↑ 来法国旅游，或来波尔多寻找红酒的人，不能不来位于波尔多右岸的著名的酒庄小镇 —— 圣爱美隆。穿梭在迷人的葡萄园和千百年来独特的石头建筑之间，鼻间轻嗅就能闻到空气中的阵阵酒香，极富感官享受。

整个小镇拥有数百家葡萄酒酒庄，一家不起眼的小店，都有2万5千支葡萄酒，真是名符其实的葡萄酒小镇。

No.3

圣城——罗卡马杜尔

↑ 罗卡马杜尔是法国南部-比利牛斯大区(Midi-Pyrénées)洛特省(Lot)下属一座矗立在悬崖上的小镇，自12世纪起，罗卡马杜尔便成了朝圣者的必经之地，是法国历史悠久的朝圣地之一。

↑ 罗卡马杜尔小镇的葡萄园主要种植的品种是西拉、霞多丽，石灰石土壤，富含丰富的矿物质，随处可见的贝壳化石。

↑ 在小镇的米其林餐厅享用一顿法国大餐，为这趟法国庄园游画下完美的句号！

感谢神之水滴的“好伙伴&老朋友”拉格雷泽庄园的热情接待与周全安排，也感谢合作客户们对神之水滴“酒庄文化游”项目的支持与好评，同时也恭喜因在这次庄园游中做直播推广而销量攀升的伙伴，期待下次能与更多的合作伙伴一起来场美酒美景美食兼具的酒庄之旅！