古传烧坊创始人——余吉申，中国酱酒泰斗，正统华茅酿酒工艺传承人，茅台酒厂创始酒师之一。

余吉申14岁进入成义烧坊（华茅），后拜入掌酒师傅郑应才门下学习酿酒，成为正统华茅酿酒工艺传承人。

1949年，郑应才将华茅的酿酒事务交由弟子余吉申和张支云共同监管。

1951年，国家以1.3亿旧币赎买成义烧坊，成立贵州省专卖实业公司仁怀县茅台酒厂（简称茅台酒厂）。

余吉申成为茅台酒厂六大创始酒师之一，同时被聘为第一车间主任兼质检科科长。负责茅台酒厂的酿酒技术、生产管理及品质管理等核心工作。

同年，余吉申创建古传烧坊，开启了华茅酿酒工艺的百年传承之路。

古传烧坊旧址

70年代初,余吉申主持茅台酒厂创始级大师品酒会。

左起：余吉申、许明德、李兴发、郑银安、王绍斌。

80年代初,余吉申主持茅台酒厂大师品酒会。右起：余吉申、季克良、许明德、蔡雨色、徐英、邹安萍。在茅台酒厂工作期间，亲自为尼克松、金日成、田中角荣等国家元首访华把控特殊专用酒。

1992年，余吉申退休后被茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司返聘为技术总顾问，期间开创了“茅台不老酒”。

1999年，余吉申辞去技术总顾问一职，用毕生绝学，精心打造传世之作——古传烧坊酒。

历任酒师介绍

余吉申

华茅酿酒工艺传承人

古传烧坊创始人、茅台不老酒创始人

茅台酒厂创始酒师

原茅台酒厂第一车间主任兼质检科科长

原茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司技术总顾问

王道远

古传烧坊酿酒师

原茅台酒厂首席酿酒师

茅台白金酒创始人

余昌富

古传烧坊传承人

原茅台酒厂酿酒师

原茅台酒厂质检科科长

余吉申老先生老部下原茅台酒厂首席酿酒师王道远先生和原茅台集团习酒公司副总经理陈应文先生来古传烧坊参观。

古传烧坊白酒获得了原茅台酒厂首席酿酒师王道远先生的高度评价。

原茅台酒厂酿酒师张支云先生和余昌富在古传存酒车间品鉴酒。

古传烧坊酒六大特点

一、从投料至生产出厂,至少需要5年时间，历经30道工序，165个工艺环节。

二、位于中国酱酒7.5 km²核心产区的中心区位，毗邻茅台酒厂，距“茅酒之源”直线距离不超过2km。

三、传承华茅正宗酱酒酿造工艺。

四、酱酒大师、毕生绝学、亲自勾调。

五、陶瓷瓶——被誉为会呼吸的容器，过气不过液，加速酱酒的醇香，洞悉酱酒机理，感知酱酒生命。

六、原茅台酒厂首席酿酒师、酱酒泰斗王道远老先生对古传烧坊酒做出了极高的评价。

产品介绍

珍品10酱香型白酒

酒精度:53%Vol净含量: 500mL

古传烧坊酒(珍品10)酒体醇厚丰满，入口绵柔，幽雅细腻，空杯留香。传承大曲酱香型白酒的高品味特质，是亲朋好友聚饮、商务接待、礼赠之上品。

珍藏20酱香型白酒

酒精度:53%Vol净含量: 500mL

古传烧坊酒(珍藏20)酒体醇厚丰满，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香，陈味实足。传承大曲酱香型白酒的高品味特质，是亲朋好友聚饮、商务接待、礼赠之上品。

典藏30酱香型白酒

酒精度:53%Vol净含量: 500mL

古传烧坊酒(典藏30)酒体醇厚丰满，幽雅细腻，茅味实足，空杯留香。传承大曲酱香型白酒的高品味特质，是亲朋好友聚饮、商务接待、礼赠之上品。