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Votock BIN518 库纳瓦拉2017 Alton葡萄酒整体评分报告

  • 时间: 2019-03-28 15:19
  • 来源: 葡萄酒网
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这款酒给人一种雄壮的感觉。芳香上层层递进,开始是黑莓,黑醋栗和李子,接着有一些新木桶带来的木香,皮革和甜奶油香草味,口感上非常饱满,单宁颗粒感强,酸度持续很久却不显突兀,意味着此酒有很好的陈年潜力。有意思的是30分钟后再去闻香,满满的一股黑糖奶茶的香味,单宁依旧紧致,果味趋于成熟。非常雄性的一款酒,没有优雅得娇柔做作,却大气雄伟富含个性,建议醒酒1小时以上,也是一款很好的窖藏酒。

Votock BIN518 库纳瓦拉2017 Alton葡萄酒整体评分报告

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Votock BIN518 库纳瓦拉2017 Alton葡萄酒整体评分报告

沃托克 库纳瓦拉赤霞珠2017评分报告

(100% 赤霞珠)

品鉴时间:2019年3月10日

味道

外观:明亮的紫红色

芳香:芳香纯净      

程度:浓郁

分级芳香(同类芳香不重复使用):       

一级芳香(来自谷物): 紫罗兰,黑醋栗,黑莓,黑樱桃,桉树,薄荷,胡椒 

二级芳香(来自酿造):香草,丁香,烤面包,雪松

三级芳香(来自陈年):少许泥土与植物的芬芳

发展:陈年中

口感:          

甜度:干型     

酸度:高酸

单宁:高单宁   

酒精浓度:高酒精度(15% vol)

酒体:饱满

浓度:浓郁

非芳香特质浓郁的黑樱桃与黑莓的香味中透着丝丝紫罗兰和鼠尾草芳香,伴着些许香料,像香草、丁香、烤面包、雪松和胡椒的味道,新鲜的伐木香味随着扑鼻的薄荷清香而飘散。

平衡(酸,甜,酒精浓度和单宁)良好

顺滑:良好

复杂度:层次复杂

其它特点:丰厚浓郁, 强劲的酒体带紧致有抓口的单宁

余味:悠长的矿物质余味

陈年潜力:现在饮用并有陈年潜力

品鉴体验:

浓郁的黑醋栗与黑莓的香味中透着丝丝紫罗兰和鼠尾草芳香,伴着些许香料,如香草、丁香、烤面包、雪松和胡椒的味道,新鲜的伐木香味随着扑鼻的薄荷清香而飘散。

入口便让人感觉焕然一新,丰富的黑醋栗利口酒,带有一点红灯笼椒的香气,美妙的香料气息和沙砾般的矿物质余味。层次复杂,丰厚浓郁, 强劲的酒体带紧致有抓口的单宁,余韵悠长。

总分:94/100

风土

红土,葡萄藤朝北种植, 产地:库纳瓦拉(Coonawarra),澳大利亚

总分:96/100

种植技术

垂直修剪,垂直分布管理,每季两次修枝,滴灌法,无杀虫剂,每公顷5500藤

总分:93/100

酿造工艺

人工采摘,除梗,浸皮10天, 气囊压榨,加入0.5g/L的酒石酸

不锈钢桶发酵7天,乳酸发酵

30%新法国木桶,70%旧木桶,陈年12个月

蛋白澄清,横流过滤

产量:10000箱

总分:94/100

年份和陈年潜力        

年份: 2017

巅峰饮用年限:10年        

最佳饮用窗口:2019-2032年

总分:94/100

性价比

有很大的升值空间                             

总分: 94/100

品鉴笔记

这款酒给人一种雄壮的感觉。芳香上层层递进,开始是黑莓,黑醋栗和李子,接着有一些新木桶带来的木香,皮革和甜奶油香草味,口感上非常饱满,单宁颗粒感强,酸度持续很久却不显突兀,意味着此酒有很好的陈年潜力。有意思的是30分钟后再去闻香,满满的一股黑糖奶茶的香味,单宁依旧紧致,果味趋于成熟。非常雄性的一款酒,没有优雅得娇柔做作,却大气雄伟富含个性,建议醒酒1小时以上,也是一款很好的窖藏酒。

可搭配肋眼牛排,上肋牛排,酱汁炒肉,松露饺子,任何较重口味的肉类菜肴都是良好的选择。     

浓郁的黑醋栗与黑莓的香味中透着丝丝紫罗兰和鼠尾草芳香,伴着些许香料,如香草、丁香、烤面包、雪松和胡椒的味道,新鲜的伐木香味随着扑鼻的薄荷清香而飘散。

入口便让人感觉焕然一新,丰富的黑醋栗利口酒,带有一点红灯笼椒的香气,美妙的香料气息和沙砾般的矿物质余味。层次复杂,丰厚浓郁, 强劲的酒体带紧致有抓口的单宁,余韵悠长。

Votock BIN518 库纳瓦拉2017 Alton葡萄酒整体评分报告

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