世界上最古老的酒桶里还有葡萄酒吗？

世界上最古老的酒桶建在了法国最古老的医疗机构下面。

在斯特拉斯堡大学医院地下的酒窖里，一个标着1472年的酒桶在大火、两次世界大战下保存了下来，已有近550年的历史了。

据斯特拉斯堡临终关怀医院(Vins des Hospices de Strasbourg)说，这个酒窖建于1395年。刚开始的时候，它就在城墙外，周围的葡萄园中。这座始建于1100年代的医院，在经历了14世纪黑死病肆虐后，接着被移到了地下室。它为旅行者和穷人提供了庇护所，还给他们提供了酒。

斯特拉斯堡位于法国阿尔萨斯地区，与德国接壤。该地区以白葡萄酒而闻名——尤其是雷司令、灰比诺、麝香葡萄酒和琼浆——而支付给医院的款项往往都用来酿造葡萄酒和打理葡萄园。

地窖里的葡萄酒存货几百年来一直在增长。1716年，医院被烧毁，但地下酒窖依然完好无损。医院重建了，但葡萄园的财产在法国大革命期间被分配给人民，医院储存的葡萄酒的数量开始减少。随着医疗水平的提高，病人分配到的葡萄酒数量也在下降。在18世纪到19世纪，虽然酒桶数量一直在上升，但是酒窖慢慢地年久失修——包括1472年的酒桶。

据Atlas Obscura称，1944年，被勒克莱尔将军解放后不久的斯特拉斯堡，这款具有历史意义的酒桶最后一次被人们品尝。此前仅有的两次品酒会分别是在1576年和1716年，当时是为了纪念瑞士代表团，另外一次是在医院被烧毁后举行的。

唯一能知道葡萄酒味道的方法就是把酒桶打开。然而传统上来说，葡萄酒在酒桶里存放的时间越长，橡木味(香草、丁香和焦糖)就越浓。在某个特定的时间点之后，葡萄酒的味道就会越来越像橡木味。——几个世纪后的今天，葡萄酒的味道可想而知。

尽管如此，1472的酒桶仍受到高度评价。由于1994年的翻修，地窖已恢复到以前的辉煌。新酒是在酒窖里酿制的，利润用于生产新的医疗设备。