选择合适的食物和葡萄酒配餐

关于你应该或不应该把什么食物和酒放在一起，有许多神秘的事情，新来喝酒的人经常会被餐馆菜单上列出的众多选择吓倒。

如果你做了“错误”的选择，葡萄酒服务员或侍酒师会笑吗？如果你不确定哪种酒和你选择的食物搭配得好，不要羞于向葡萄酒服务员寻求建议。许多餐馆的葡萄酒价值不菲，但质量不错，所以问问你的餐适合白葡萄酒还是红葡萄酒。记住，服务员在那里是为了确保你的用餐体验是愉快的，希望你能成为回头客。

指南

作为一个简单易懂的指南，很容易概括和建议红葡萄酒与羊肉或牛肉等红肉搭配得很好。红葡萄酒中勇敢、饱满的味道可以抵抗较重的肉类。一般来说，白葡萄酒会很好地搭配清淡的菜肴，如鸡肉、鱼或素菜。而更甜的白葡萄酒是布丁和甜点的天然伴侣。

玫瑰葡萄酒通常与清淡的菜肴搭配得很好，这与白葡萄酒类似。它们通常没有红葡萄酒那么重，不能忍受野味和红肉的味道。然而，它们确实是白葡萄酒和加利福尼亚玫瑰的一个令人愉快的替代品，通常是夏季的食物。

如果你选择多汁的德克萨斯牛排，那就选择多汁的梅洛，它会很美味。一份清爽的夏季沙拉，如凯撒沙拉或鸡肉沙拉，与冰镇灰比诺非常相配。

如果你在户外吃饭，去酒吧，尝试各种不同的口味，去喝一杯凉爽的歌海纳玫瑰。然而，正如你不会半冷地端上多汁的牛排一样，为了获得最大的享受，让你的酒保持在合适的温度是很重要的。

其他注意事项

红葡萄酒如梅洛应保持在10-12℃，白葡萄酒如新鲜灰皮诺应保持在6-10℃，玫瑰葡萄酒如歌海纳玫瑰应保持在10-12℃

如果可能的话，试着确保你的玻璃器皿呈现出最好的葡萄酒，所以如果你要买新的杯子，去买底部更大顶部更窄的。不要试图把你的杯子灌得太满，让酒有空间流动可以旋转酒杯，而不是满满的。