意大利葡萄酒：卡拉布里亚葡萄酒产区

意大利半岛的“脚尖”坐落着多山的卡拉布里亚地区。卡拉布里亚的葡萄栽培以两种葡萄品种为主，红色的Gaglioppo和白色的Greco。然而，用这些希腊葡萄酿造的葡萄酒在不同的葡萄园风格迥异，许多其他葡萄被少量使用，以赋予葡萄酒不同的特点。

卡拉布里亚是一个形成鲜明对比的地区，从凉爽的Sila和阿斯普罗蒙特山区到沿海较温暖的山区，气温和天气条件都有显著变化，为葡萄酒生产创造了许多不同的小气候。卡拉布里亚的9个DOC和10个IGT名称显示了该地区的多样性。

卡拉布里亚最著名的DOC葡萄酒是Ciro，当地传说它是Krimisa的后裔，Krimisa是卡拉布里亚运动员在早期奥运会上饮用的一种庆祝葡萄酒。这款历史悠久的葡萄酒生长在爱奥尼亚海岸的山麓小丘上，与它著名的祖先有着千丝万缕的联系。现代葡萄栽培方法和改进的酿造技术已经生产出一种新鲜的、芳香浓郁的葡萄酒，没有早期版本所特有的氧化迹象。最好的例子可以陈酿几十年，成为宏伟的黑暗，沉思的葡萄酒，浓郁的味道与红色和黑色水果，焦油和香料。

优良的玫瑰葡萄酒也生产在西罗DOC的名称下，和一个有吸引力的白色由Greco制成。邻近的Melissa DOC也生产类似质量的红葡萄酒和白葡萄酒。然而，在海拔较高的地区种植的红葡萄，如Pollino、Donnici和Savuto（属于Terre di Cosenza Doc的一部分），其颜色较浅，有樱桃香味。虽然最近也有种植赤霞珠、霞多丽和长相思的趋势，但像红Magliocco这样的历史葡萄品种正在成为当地的葡萄品种，能够酿造出一些独特而独特的葡萄酒。其他的酒名，如Bivongi DOC和San Vito di Luzzi，另一个Terre di Cosenza的子产区，使用当地的葡萄品种生产出高品质的红白葡萄酒。

虽然该地区更著名的是其Ciro红葡萄酒，一些特殊的白葡萄酒也生产。最珍贵的是甜葡萄酒，比如稀有的Greco di Bianco，它是用葡萄在压榨和发酵前烘干制成的。这款酒呈琥珀色，高度浓缩，甜度至少为17%。