酒评：omaine Paul Pillot Bourgogne Aligoté 2017

勃艮第出产的葡萄酒——黑比诺(Pinot Noir)红酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒，价格都十分昂贵，是遥不可及的奢侈品。

虽然霞多丽和黑比诺是勃艮第的明星，吸引了所有人的注意力，但还有另一款勃艮第葡萄酒值得一看。它被称为Bourgogne Aligote，这款古老的白色品种也吸引了不少酿酒师的注意力。

不久前，美国著名出口商贝基•沃瑟曼(Becky Wasserman)位于自己在勃艮第的家中接受了我的访问，我问她最近喜欢给自己买什么。她毫不犹豫地指着勃艮第的这款Bourgogne Aligote说，她正在向一位著名的酿酒师讨要一箱，因为它非常美味，入口顺滑。

这基本上总结了Aligotes的优点。这些葡萄酒的价格在20美元至30美元之间，这些都是年份较轻的葡萄酒，它很好地吸收了勃艮第葡萄酒的风土条件和复杂性，价格是勃艮第葡萄酒的几分之一。

保罗·皮洛特庄园(Domaine Paul Pillot) 在2017年推出的一款高品质的Bourgogne Aligote葡萄酒，它是用出土在勃艮第富含石灰石的法国沙罗纳海岸(Cote Chalonnaise)的葡萄酿制而成。这款售价28美元的葡萄酒口感清爽、果香浓郁，味道清新。

白桃、柠檬和橙子的味道中夹杂一丝丝咸味和石头味。口感圆润，橡木味也不违和。

这是一款伟大的葡萄酒，与大多数鱼类和贝类，寿司，鸡肉，蔬菜搭配在一起也很好吃。

勃艮第(Burgundy)的霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir)出产的葡萄酒无与伦比，而勃艮第的Bourgogne Aligote也有不少粉丝捧场。