对比一下中西葡萄酒文化

在和西方葡萄酒的产业和文化都有较好的酝酿条件等比较下，中国葡萄酒的发展虽然历史比较悠久，但是近现代却出现很大的断层。葡萄美酒夜光杯这句诗是唐代诗人王翰所写的，作为中国人大家应该对它很熟悉吧，而在中国，葡萄栽培和葡萄酒酿造的技术的传入都是因为汉代张骞出使西域。

    这些年卖酒颇兴文化开路，不少酒厂查县志市志省志，翻唐诗宋词元曲，引经据典之生僻令考据学家汗颜，附庸风雅之大胆让恐怖分子恐怖。其实只不过想证明一件事：酒是陈的香--哪怕其厂房的水泥还没干透。在这方面国外的葡萄酒就表现得老实许多，哪一年的葡萄，是何品种，哪一年灌装，是何级别，哪一个产区，是何庄园，都白纸黑字写在标签上，并受法律约束。这就体现出中西文化的差异。

    而这种差异不仅体现在法制上，同时也体现在文化的各个维度上，比如文字。我看过不少境外介绍葡萄酒的文章，在形容葡萄酒的味道时都无一例外地用到比喻这个修辞手法，但问题也就出在这里。当形容一种酒的口味像浆果、橡子、悬勾子、奶酪的时候，我想一般中国消费者的脑海里除了迷惑还是迷惑——你干嘛不说像麻婆豆腐、京酱肉丝呢？这种典型的沟通障碍显然源于文化差异。葡萄酒文化整体上来说是一种外来文化，同时相对而言也是一种强势文化，要将其所带来的冲击（cultureshock）比较、交流、融合并发扬光大，必须先给“葡萄酒文化”下一个完整准确的定义。要定义“葡萄酒文化”，先得定义“文化”。

    《大英百科全书》收录了关于文化的定义一共166条，英国学者威廉斯(Williams)说过：文化一词是英语中最复杂的二、三个词之一，我想它也是中文里最复杂的词之一，要不怎么高举着酒文化大旗的双手下，见到的往往是伸向消费者荷包的第三只手，而葡萄酒文化的定义却遍寻不着呢？无奈之下，我只好不自量力来给葡萄酒文化下一个定义：所谓葡萄酒文化，就是与葡萄酒相关的法典，制度，传说，风俗习惯，礼仪礼节，语言文学，典章故事，以及其所带来的心理反射和联想的总和，它不仅包括价值观，语言，知识等精神层面，还包括所有相关的物质对象。

大家也都知道中国是作为一个非常大的农业大国，而且在传统文化本质上也是属于是一种农耕文化的，中国人一直以来都是追求的是自给自足的。所以在饮食文化上和西方国家是有着非常大的差异的，酒的文化也有着非常大的区别呢！不过大家也可以尝试了解西方国家的葡萄酒文化哦！