敖云红葡萄酒怎么样，好喝吗？

在生活中除了丰富的美食小吃之外，还有一些健康的饮品，有些饮品具有养生保健的功效，而葡萄酒就是其中的一种受人欢迎的美酒，它味道清脆，爽郎滑口，随着人们的需求量变大，市场上出现的葡萄酒品种也变的多起来，那么敖云葡萄酒怎么样，它好喝吗？

香格里拉是人们眼中的伊甸园，白雪皑皑的山峰、壮阔的峡谷、苍茫的草原和星罗棋布的高山湖泊令人置若仙境。对于葡萄酒爱好者来说，香格里拉的意义不仅如此。今天咱们来了解一下来自香格里拉的敖云红葡萄酒怎么样，敖云红葡萄酒好喝吗？

敖云红葡萄酒怎么样

2013年份敖云使用来自314个地块的赤霞珠和品丽珠混酿而成，葡萄全部以手工方式采收。筛选后的葡萄经过约40天的浸皮及酒精发酵，随后进行苹果酸-乳酸发酵（MLF），这一阶段使用40%法国新橡木桶，其余则使用全新的中国陶罐。

根据酒庄酿酒师马克桑斯·杜鲁（Maxence Dulou）的解释，依据惯例，发酵中60%比例的葡萄酒应使用法国旧橡木桶，但从法国运输难以实现，而从中国临近地区购买，又由于使用的酵母不同，或可能携带不良细菌，因此不适宜酒庄使用。因此，酒庄最终选用中性了陶罐，避免容器为酒带来额外影响。

敖云红葡萄酒好喝吗

来自小众产酒国中国，而且**个年份便以极高的价格在欧美销售，拥有LVMH为背景，敖云自然在葡萄酒界引起不少争议。例如知名酒评家迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）的儿子巴塞洛缪（Bartholomew）认为在最近十年或者二十年内，不会有一款来自中国的葡萄酒，以30美元（约合人民币192元）以上的零售价格在美国找到市场。一些国内葡萄酒界人士也对LVMH将价格定到如此之高持消极看法。 

敖云是否真的值300欧元？这点无须评判，消费者自会选择。不过，更多的酒评家和媒体对这款酒给出了正面的评价。詹姆斯·萨克林（James Suckling）称2013年份敖云是他“尝过的**的中国葡萄酒”，给出93的高分。帕克评分团队（Robert Parker Points）打出同样分数，评价其“风格优雅而内敛”，“口感清新，酒体饱满，单宁非常丝滑，集中度”，并誉之为中国的新星。《醇鉴》（Decanter）给出94分，称这款酒完美的质地和新鲜感平衡了高达15.1%的酒精度，十分惊艳。一经面世便获得多位主流酒评家90分以上的评价，这对中国葡萄酒来说实属罕见。

关于敖云的具体风格，马克桑斯表示，这款酒是对赤霞珠全新的诠释，它颜色深邃，果味成熟而清新。许多人初闻这款酒时会感受到雪茄、烟草等香气，因而联想到波雅克（Pauillac），也有人将其与加州（California）葡萄酒相比较，认为二者都有果香充沛、酒体饱满的特性。 

众所周知，葡萄酒是以水果葡萄为主要原材料，经过采摘加工酿造而成的美酒，酒水中包含了许多的营养成分，比如说维生素C，维生素E，类黄酮营养物质，对人体的健康成长发挥着重要的作用，有延迟皮肤衰老的程度，滋润美白护肤，排出体内的毒素。