专业葡萄酒柜与冰箱有哪些区别？

冰箱是生活中一种最为普遍的家用电器，任何的食物放在里面可以起到保鲜的作用，这样食物就可以存放的更长久，特别是在炎热的夏天，气温比较高，很容易出现食物变质的问题，那么专业的葡萄酒柜和普通的冰箱有哪些区别呢？很多人都不清楚，一起去看看吧。

很多人认为冰箱具有制冷、保湿等作用，可以用来存放葡萄酒，这种观点有些想当然了。其实，专业葡萄酒柜与冰箱有很大的差异，对于有生命的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的。

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专业葡萄酒柜

保存葡萄酒的环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，实在是不得已的选择，如果有条件，还是应该选择一款适合的酒柜。

酒柜与冰箱有很大的差异：

(一)恒定温度的精确性

葡萄酒保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。

(二)通风及湿度调节

如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。

如果湿度过高，不仅可以导致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。

大家有没有发现这样一个问题，经常饮用葡萄酒的人，他的抵抗力就超强，可以预防生活中的一些小疾病，比如说感冒，那是因为酒水中含有一种叫笨酚类化合物，这种营养成分可以将病毒杀死，并在人休的细胞上形成一个保护膜，预防细胞病毒的入侵。