小年夜吃饺子需要配啥葡萄酒，小年又为什么吃饺子安？

小年夜吃饺子需要配啥葡萄酒，小编认为，这个问题很简单。小年夜其实就是喝什么葡萄酒哟！因为葡萄酒代表美满，幸福，团聚，二小年夜吃饺子，配葡萄酒是天经地义的。至于小年又为什么吃饺子安？这个小编确实没有多大的了解，但是小编会查一些书籍来为大家解答。

小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。北方小年夜习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。饺子就酒，越喝越有，听着就痛快。就现在中餐配红酒的流行趋势来讲，饺子完全可以有新的餐酒搭配办法。

搭配猪肉馅儿的饺子，为大家推荐一款葡萄酒。

普雷斯芳塔纳干红葡萄酒

产区:法国-波尔多

酒品类型：干红

葡萄品种:美乐，赤霞珠

酒精度：13%

适宜饮用温度：16-18°C

贮藏条件及方式：避光通风处卧放、倒放，空气相对湿度65% -75%

酒评： 香气非常美妙，成熟的李子的香气带着灶香料味，仔细品味会有奶酪的诱人香气，明亮清澈的深宝石红，存口中散发出草莓，樱桃的果肉味，伴着醇香的香料味，回味悠长，酒体中等平衡，显得骨架感十足，细致优雅。

餐饮搭配：扒羊排、牛柳、蚝汁鲍鱼、山羊奶酪。

普雷斯金奖干红葡萄酒

产区:法国-波尔多

酒品类型：干红

葡萄品种:美乐，赤霞珠

酒精度：13.5%

适宜饮用温度：16-18°C

贮藏条件及方式：避光通风处卧放、倒放，空气相对湿度65% -75%

酒评： 新鲜樱桃和成熟的覆盆子的清新香味，八口柔顺而圆润，香气四溢，开瓶30分钟后，出现焦糖牛奶的味道，单宁变得柔顺起来，富含香味浓郁的单宁让芳塔纳体现了酒庄传统特色，余味悠长而和谐，该酒有较好的陈年能力。

餐饮搭配：适于搭配土豆炖牛肉、烤牛肉或辣味猪肉等。

饮用建议：建议醒酒30分钟后饮用，较佳饮用温度存16-18°C

小年为什么吃饺子

小年夜一般也叫祭灶节，小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月23，南方的小年是农历腊月24。

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，而小年夜吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

小年夜吃饺子需要配啥葡萄酒，小年夜，代表团聚，和原味葡萄酒最适合不过了。因为原味的葡萄酒更健康，水分含量更多，更天然，添加剂更少，所以说，大家在小年夜吃饺子的同时，可以更多的喝原味的葡萄酒哟！小年吃饺子，的原因在于团聚精神。