喝剩下的葡萄酒有哪些用处？

随着节假日的到来，一波又一波的聚会接二连三的到来，人们终于可以在忙碌的工作和生活中轻松一下了，于是大小派对，各种各样的酒水饮料是必不可少的东西，芬芳香气的葡萄酒经常出现在人们的餐桌上，它可以促进人与人之间的交流，那么喝剩下的酒水有哪些用处呢？

　　喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放置几天后，酒的的香气与甜味也会有损失。喝吧，口感不太好，倒掉又实在可惜。今天小编就来就来分享几条喝剩下的葡萄酒的饮食小妙用，一起来看看吧!

　　妙用一：调制沙拉酱

　　沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

　　妙用二：让肉无血色

　　煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。

　　妙用三：软化肉质

　　红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

　　提鲜度

　　小贴士：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味;烤完的鱼，滴些白酒代替柠檬汁，可去腥并提升鱼的Q度与甜味。

　　妙用四：煮鸡汤

　　冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

　　妙用五：做红酒醋

　　将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

　　妙用六：热汤驱寒

　　在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

　　妙用七：去腥

　　虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

　　妙用八：身体保健

　　小提示：在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。

　　促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。

　　1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

　　妙用九：居家清洁

　　去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

科学实验证明，葡萄酒一旦开封，就很容易吸入一些空气，最后导致氧化反应，不仅口感变差，而且储存的时间也有限，所以一些专家建议把喝剩下的葡萄酒水最好倒入小瓶子里存放，杜绝空气的影响，最后放在冰箱里冷藏起来，这样就可以存放时间长。