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与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

2019-07-08 16:23:14 来源: 葡萄酒网
摘要

自从深入地学习葡萄酒之后,一哥时常感觉回到了大学,选修了地理专业,什么季风呀、洋流呀、热带气压啊、土壤、阳光、国家地图呀、等等通通都要了解到,只为了在盲品时胸有成竹!可是最近一哥总感觉是在和小伙伴说世界地图,法国、德国、意大利... ... 说个不停!既然如此,那我们就来说说智利吧!好想去看看智利的大石头啊!

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葡萄酒网
魏俊

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自从深入地学习葡萄酒之后,一哥时常感觉回到了大学,选修了地理专业,什么季风呀、洋流呀、热带气压啊、土壤、阳光、国家地图呀、等等通通都要了解到,只为了在盲品时胸有成竹!

可是最近一哥总感觉是在和小伙伴说世界地图,法国、德国、意大利... ... 说个不停!既然如此,那我们就来说说智利吧!好想去看看智利的大石头啊!

有故事

智利这个国家是一个有故事的“女同学”。

最早在西班牙殖民时期,葡萄就是来欧洲大陆冒险的人们的日常生活必需品,到了1810年,智利摆脱西班牙统治时,葡萄酒已经成为一个重要的产业。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

十九世纪末、二十世纪初,欧洲的葡萄酒世界正遭受根瘤芽虫病的侵害,而智利的酒农们除了开辟新的种植园,还建立了葡萄苗圃,进口大量的葡萄树切条。现如今,根瘤蚜虫前的葡萄树在欧洲已经没有了,但智利还保有着没有嫁接过的原树,使智利成为世界葡萄树种资源的中心。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

智利也是世界上最狭长的一个临山临海又临沙漠的国家,山当然是安第斯山脉,海当然是太平洋,至于沙漠嘛,那就是阿塔卡马沙漠。当然啦,智利的葡萄园所享受的就是冰雪融水、清凉海风、以及干燥的气候。

借着这些绝佳的先天优势,使得智利的葡萄无论怎么种、怎么折腾,天资都保证了葡萄酒质量不会差。

但是,谁还没有个低峰时期——在20世纪30年代的“禁酒运动”中,智利的市场受到重创。直到90年代以后,智利葡萄酒才进入高速增长期,众多外资涌入,著名的拉菲木桐、星座等葡萄酒业巨头都参与其中。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

目前,智利酒庄数量达到数百家。这么多家葡萄酒庄,智利的人口又不多,所以出口便是它们第一要做的。

能努力

智利不是个不思进取的“女同学”,现在智利已经成为风靡全球的新世界葡萄酒产地。

智利葡萄种植区划分为六个主要产区,由北向南依次为:阿塔卡马(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

不过最让一哥欣赏的是,近些年来,智利人越发研究细节,觉得风土这东西,即使在同一个纬度上种植同一个品种都会有所差异。因此,制定了一套横向分级,将产区由西向东分为海岸区(Costa)、河谷区(Entre Cordilleras)以及安地斯山区(Andes)三大块。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

智利还是一个拥有超低的土地成本、种植成本和工业成本的国家,本身就拥有环境、气候等天然优势,再加上一些国家对智利出口的低关税甚至零关税政策,智利葡萄酒便拥有了物美价廉的特点,成为广大群众的不二选择。

不过,智利也有苦恼啊。由于天资太好,几乎所有品种都适宜在智利成长,这就使得智利没办法找到属于自己的品种。然而,功夫不负有心人,努力还是有回报的。1993年的时候,专家们发现,在法国几乎绝种的佳美娜葡萄,在智利也能够种植。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

因此,智利在名声大噪的同时,也找到自己的发展道路——那就是生产以佳美娜单一品种和新世界特色的波尔多混酿为主打的葡萄酒。

正是因为这样,智利葡萄酒得到了法国等旧世界国家的认可,被许多葡萄酒爱好者亲切地称呼为“新世界里的旧世界”。

有酒喝

干露酒庄(Concha y Toro)

干露酒庄是智利最大的葡萄酒生产商之一,由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生创立于1883年。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

现在,该酒庄的葡萄园几乎遍及了智利的每一个山谷,旗下拥有10多个品牌。包括:羊驼、红魔鬼、魔爵等。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

其中最为人熟知的便是红魔鬼。听说是因为创始人干露发现有人偷酒,灵机一动散布酒窖内有魔鬼的谣言,从此一下子杜绝了偷酒行为,还因此创立了家喻户晓的名牌。

活灵魂(Almaviva)

上面说到了干露酒庄,那我们就不得不提到由它在1997年与法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)罗斯柴尔德男爵合作建立的活灵魂酒庄(Almaviva Winery)。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

这是一个既可以拼爹又可以拼后台的南美波尔多混血!它的葡萄全部都是来自干露酒庄的顶级园Puente Alto,每一颗葡萄都是精挑细选,完美融合新世界与旧世界的技艺,每一滴都体现完美的果味和成熟的单宁。

很多小伙伴都对“活灵魂”这个名字很感兴趣,觉得很有意思。其实一哥也很偏爱这种怪怪的调调!

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

起这个名字,其实是很有故事的。它取自莫扎特最杰出的三部歌剧中的喜剧《费加罗的婚礼》的剧中伯爵的名字——阿尔玛维瓦(Count Almaviva)。“活灵魂”的酒标也相当有特色,反映的是南美原住民马普切人(Mapuche)对大地及宇宙的看法,酒标的正中央是当地人的宗教仪式鼓。

蒙特斯酒庄(Viña Montes)

蒙特斯酒庄是智利前五大葡萄酒出口酒厂之一,建立于1988 年。由四位有着丰富葡萄酒酿制和葡萄酒贸易经验的创始人创立。他们以“酿出代表智利最高品质的葡萄酒”为目标,成功地将不知名的智利酒销售到世界上一百多个国家,创造了全球品酒师和经销商都尊重和喜爱的一级酒庄。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

蒙特斯酒庄旗下在智利拥有五个独立的庄园,有近600公顷的葡萄园,分布于智利中部主要的葡萄酒产区:三处在库里科谷(Curicó Valley),两处位于空加瓜谷(Cochalgua Valley),其中最为有名的就在空加瓜谷的阿帕尔塔(Apalta)。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

智利最贵的葡萄酒就是由蒙特斯酒庄酿制的,名叫Taita(“金天使”),也被称为酒庄的超级旗舰酒,产自空加瓜谷,只有在好的年份才会生产。

Taita在智利表示父亲、教师、导师,是充满感情、尽心尽力用其一生的经历教会我们如何生活的人。蒙特斯酒庄在介绍中说到:“金天使精练、和谐,远远地超越了我们之前所产的任何一款酒,它来自于智慧、关爱和激情。”

伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)

伊拉苏酒庄创建于1870年,位于空加瓜谷。创始人是来自西班牙的智利移民麦西米亚•伊拉苏(Don Maximiano Errazuriz)。

与智利葡萄酒比天资,法国葡萄酒都输了?

这位创始人不仅是一位商人还是一位冒险家,伊拉苏酒庄是他完成了长达一年的欧洲文化艺术之旅后创建的。小小透露一下,伊拉苏家族在智利是地位显赫的豪门,先后出过四位总统和两位红衣主教。

至于葡萄酒嘛,一哥举个例子:在“金天使”没有出现前,伊拉苏酒庄的葡萄酒一直霸占着智利最贵葡萄酒的位子。2014年份的伊拉苏查威克赤霞珠红葡萄酒还获得了詹姆斯·萨克林(James Suckling)100分的好评,他称该酒为“智利第一瓶完美的葡萄酒”。

看到这里

大家就明白了

智利葡萄酒的成功

离不开汗水和天赋

酿酒喝酒是这样

做人不也是一样吗?

还有其他小知识补充不~

不如留言分享一下……

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