一支已开封的葡萄酒可以保留多久呢？

随着天气越来越热了，人们的饮食生活也发生了翻天覆地的变化，更偏重于清凉解渴的饮品，而在众多的饮料中，葡萄酒算是一种特殊的酒水了吧，它拥有着水果的清香，酸甜浓郁的口感，深受夏天人们的喜爱，那么下面一起去了解一下一支已开封的葡萄酒可以保留多久呢？

　　氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟。那么，一支已开瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢？

　　一、与氧气接触对葡萄酒有何影响？

　　不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。

　　二、开了瓶的葡萄酒能保留多久？

　　一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒多可保留5天左右的时间。

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　　三、储存开瓶葡萄酒的“装备”

　　如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命，就需要再购买一些有用的装备。比较常见的一种是真空泵，用它能将酒瓶中的空气抽出，但往往仍会残留一部分空气。将葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于减缓葡萄酒的氧化，但无论怎样做，也仅可增加葡萄酒数天的寿命。

　　四、葡萄酒的“变质”标准

　　人们对如何识别葡萄酒是否变质众说纷纭，而作为消费者需要清楚的事实是，葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒会对身体造成不适，而是其口感会有些令人不愉快或更酸。所以，对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，就使之与垃圾共处即可。

据科研证明，生活中饮用葡萄酒的人数要远远高于其他传统的酒类，因为饮用葡萄酒对人体的健康成长起着非常重要的因素，它含有丰富的矿物质和微量元素等营养成分，可以补充人体所需，提高人体的免疫系统，增强免疫力和对外界病毒的侵入抵抗。