新西兰葡萄酒的纯净之美，知道这五点就足够了！

在喧哗的都市摸爬滚打久了，总想寻得一方净土，不管是在内心深处，亦或是大自然。这在地球南端的新西兰可以寻得。长年以来新西兰以纯净的天然景色而著称。这里的自来水可以直接饮用，羊比人多。这里的人们生活节奏比较缓慢，生活悠闲。身处新西兰，你会由衷感慨：没错，这真的是世界的尽头。

对于红酒君来说，旧世界，我最喜欢意大利；新世界，我最喜欢新西兰。不知道有没有酒腻子跟红酒君一样，沉迷这俩国家的精品酒，不能自拔的。

新西兰确实是人间伊甸园，如果能择一地终老，那非新西兰莫属。能同其国际知名的秀丽风光相媲美的则是新西兰的精品葡萄酒。从每一杯新西兰葡萄酒，都能发现一个纯净世界，纯净，仿佛一尘不染，是新西兰葡萄酒的一大特点。

因为纯净，新西兰葡萄酒并不难懂，知道以下 5 点，你就可以开始喝新西兰葡萄酒了！

1、新西兰葡萄酒产区的详情

新西兰是全球 10 大经典产酒国，位于南纬 36 至 45 度之间。新西兰葡萄园面积非常狭小。到今天，其葡萄园面积也仅为 3 万公顷，仅为波尔多葡萄园面积的 1/3。新西兰分为南岛与北岛，共有 8 个主要的葡萄酒产区。南岛寒冷，北岛较为炎热。两岛葡萄采收期从二月开始，这与北半球是相反的。

2、黑皮诺葡萄酒的详细情况

黑皮诺(Pinot Noir)是新西兰的代表性红葡萄品种。黑皮诺本是个娇贵难养的葡萄品种，对风土要求极高，需要葡萄农的精耕细作。因此，普遍而言，黑皮诺葡萄酒比其它品种酿造的葡萄酒价格更高。受惠于新西兰凉爽的气候，新西兰酒庄有机会成功酿制出其它国家（比如澳洲）无法成功酿成的优雅风味，黑皮诺也成为新西兰最好的红葡萄酒。

马尔堡产区(Marlborough)、中奥塔哥（Central Otago）是新西兰黑皮诺的经典产区，这里的黑皮诺有着良好的酸度与甜度，精致的红果香气(如草莓和覆盆子)尤为突出。

3、长相思葡萄酒的详细情况

新西兰长相思(Sauvignon Blanc)是世界长相思葡萄酒的典型代表。新西兰近 60% 的葡萄园中都种植着长相思。新西兰的长相思大致分为两种风格：北岛的长相思成熟，层次丰富，带有甜瓜、油桃和核果的味道；南岛的长相思酸度怡人，更加清新鲜爽，带有百香果、番石榴的味道，有时候还会散发出青草味，香气突出。尤其是南岛的马尔堡产区，这里的长相思总让人魂牵梦绕，思之如狂。

4、马尔堡：最大的精品葡萄酒产区

马尔堡产区是新西兰最大的精品葡萄酒产区，每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的 79%。马尔堡之所以如此独特是因为当地拥有不同寻常的气候条件：这里气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，在好年份还有非常干燥少雨的秋天，因此葡萄能得以充分成熟，夜间的低温让葡萄在提高糖分时不会牺牲新西兰葡萄酒特有的酸度。

5、新西兰葡萄酒：精品化是主流

很少有产酒国像新西兰这般如此形象鲜明。整体而言，这里的葡萄酒如水晶般锐利透明，极为爽口多酸，很多人一喝葡萄酒就会爱上它的那种易饮、奇特、直接而且强烈的个性。

新西兰葡萄酒还有一个特点：精品化。新西兰葡萄酒的均价是全球所有产酒国中最高的。这一方面是因为新西兰葡萄酒产量少(仅占全球 0.3%)，另一方面与新西兰人的观念有关。

新西兰人追求商品的精品化，对葡萄酒也是如此。不过尽管均价最高，但是新西兰葡萄酒产业比较年轻，并不像波尔多葡萄酒一样经受过多的市场炒作，因此，新西兰葡萄酒没有特别昂贵的，它只是精致但不过分奢华。