对于很多的葡萄酒爱好者来说会遇到这样一个让自己非常扫兴的场景,在自己忙碌的一天过后,躺在进沙发上,为自己倒上一杯葡萄酒,准备品尝,却发现杯子里的葡萄酒有着其他的味道,原来的美味不见了,但是一杯葡萄酒的变坏,都是因为原有的气味会消失了。
对于葡萄酒爱好者来说或许你会碰到这样一个为扫兴场景:在忙碌的一天过后,你窝进沙发,为自己倒一杯葡萄酒,最后竟然发现杯子里的葡萄酒带有异味?
如果一杯葡萄酒“变坏”,通常原有的气味会消失,出现一些鸡蛋和硫化物质的气味。由于酿酒是一个化学过程,因而葡萄酒气味也存在一定的化学变化,产生硫醇或硫化物的分子。
这种情况下我们该怎么做?
最近美国Chemical Society给出了一个非常有趣的答案:丢一枚铜质银币进去。过程为简单:将银币洗干净、放入葡萄酒中、轻轻摇晃一下。然后,见证奇迹的时刻到了!葡萄酒中的异味消失了。当然如果将银质的餐具如勺或者筷子搅拌也能起到作用。
当我们面临这种情况的时候,我们要怎么办呢?在美国有一个人相处了一个非常奇特的方法,那就是丢一枚铜质银币在葡萄酒里,而这个过程是非常的简单的,先把银币洗干净,再放入葡萄酒中,慢慢的摇晃一下,就发生奇迹,葡萄酒中的异味都消失不见了,不过吧银质的餐具如勺或者是筷子搅拌也能起到作用。