如果成为意大利黑公鸡葡萄酒的标准

葡萄酒是现在很多人的必备品之一，无论是在什么场合都有它的存在，所以它的市场越来越大，而大家都会在挑选葡萄酒的时候注意很多事项，还有葡萄酒的酿造国家是非常的多，每一个国家的葡萄酒味道都是不一样的，主张的风格也是不一样的，但作为意大利黑公鸡会有什么标准呢？

　　马上春节了，您有没有采购年货呢?今天小编跟大家说说意大利葡萄酒，说到意大利葡萄酒，就不得不提起基安帝。经典基安帝虽属于基安帝，但更优于普通基安帝，要使用经典基安蒂的的标识“黑公鸡”，光在经典基安蒂本地酿造还远远不够，还需要达到生产规范所规定的一系列要求。下面我们一起来看看意大利黑公鸡葡萄酒的标准是什么。

　　1、酿酒葡萄必须产自经典基安蒂地区葡萄园的桑娇维塞，且比例要达到 80%-，其他红葡萄品种不能超过 20%;

　　2、从葡萄的种植、修剪、采摘时间，到酿造、储藏等过程，都有一定的规定。如葡萄树龄4 年以上才能酿造葡萄酒，每公顷葡萄园必须不超过3250棵葡萄树，且每株葡萄树至多结果3公斤葡萄，产量不能高于7.5 吨每公顷;

　　3、必须是干型经典基安帝葡萄酒(残余糖分低于4 g/L)，最低酒精含量为 12%(珍藏级为12.5%)，最小酸度为 4.5 g/L;

　　4、必须使用波尔多型酒瓶装瓶等。

　　“黑公鸡”葡萄酒这么多的规定，了经典基安帝葡萄酒在人们心中崇高的地位，让这只黑公鸡成为意大利精品葡萄酒。

当一只小小的黑公鸡震撼了整个葡萄酒世界时，所有人都对它的一切感到好奇，黑公鸡是经典基安帝葡萄酒的标志，它是托斯卡纳葡萄酒让人觉得非常亮眼的名片，但并不是所有基安帝葡萄酒都可以用黑公鸡作为标志，被称为经典基安帝葡萄酒名号，它的分级标准是很严格的。