假期后要补充库存的5种葡萄酒

假期结束了，你的朋友和家人都回家了，学校和工作又如火如荼地展开了，你的酒也喝光了。现在是时候犒劳一下自己，喝几瓶新酒来补充你的酒窖，让你度过余下的冬天。现在度假客人已经走了，这里有一些你可以尽情享受的当前最爱。

Blancs de Noirs香槟

法国香槟产区使用三种葡萄生产，黑比诺、霞多丽和一种鲜为人知的莫尼耶比诺。当红葡萄被用来生产白香槟时，其结果被称为“Blancs de Noirs”或“whites from reds”葡萄汁在从皮上获得颜色之前被去除，所以它有一种浅稻草色，但保留了一些红葡萄的大胆味道。比起由霞多丽制成的香槟酒，Blancs de Noirs往往更加浓郁饱满，具有浓郁的烤面包味、金黄色和浓郁的水果味。留意一下，你可以找到价格很高的Blancs de Noirs——尤其是在假期之后。如果你从来没有过这种特殊的香槟，那你就有机会享受了！

麦坎霞多丽

勃艮第南部的麦坎地区有霞多丽村，这里被认为是霞多丽葡萄的故乡和同名葡萄。勃艮第这一地区的葡萄酒不如他们的一些邻居享有正式的声望，但却代表着巨大的价值，令人愉快。它们的橡木味通常比典型的加州霞多丽少，有柠檬、酸橙和青苹果的明亮味道，余味清爽。葡萄酒作为开胃酒或搭配柠檬鸡肉或虾效果很好。

索诺马海岸黑比诺

索诺马县的西部有一个叫索诺马海岸的大区域，覆盖了许多不包括在较小的利基市场中的生产者。这些葡萄酒厂通常生产世界级的葡萄酒，价格非常合理，部分原因是由于这个名称的大小。这些葡萄园的沿海影响造就了凉爽的气候，出产酒体轻盈、新鲜的黑比诺葡萄酒，非常适合搭配三文鱼或贝类等精致菜肴。期待酸味、红樱桃、草莓、覆盆子和可乐的香气，以及肉桂香料和微妙的泥土的味道。

华盛顿州梅洛

梅洛葡萄在美国继黑比诺和赤霞珠之后，多年来一直是第二大葡萄品种。华盛顿州东部，漫长、北部、夏季和干燥的气候条件造就了非凡深度的梅洛葡萄酒，可以满足你对红酒最深层次的渴望。饱满饱满的酒体，甜美的深色水果味，以及长橡木味的摇篮，在许多美乐葡萄酒中单宁异常坚固。近年来，华盛顿的天气造就了许多葡萄酒，这些葡萄酒显示出独特的品质，但质量始终很高。虽然世界上大多数梅洛葡萄酒都是为餐桌准备的，但这些葡萄酒丝滑的质地和多方面的风味使它们非常适合在漫长的冬季夜晚在炉火旁啜饮。如果你真的把它们和食物一起吃，试试丰盛的牛肉或蔬菜炖肉或烟熏烤肉。

古典基安蒂酒

托斯卡纳的基安蒂地区在二十世纪中叶遭受生产过剩和标准降低的困扰。从那以后，一场质量革命发生了，使基安蒂酒成为世界上最好的葡萄酒之一。这些不断提高的标准部分是由于该地区最初备受推崇的地区被命名为古典基安蒂区。这些葡萄酒是由葡萄混合制成的，桑娇维塞是最主要的。它们酒体适中，非常干，带有酸味的红色水果味道，带有泥土般的森林地板质感。饮用这些葡萄酒时，可以搭配任何番茄菜肴，如红酱意大利面或比萨饼。