日本葡萄酒与风土

我对新加坡、越南、泰国和日本的旅行寄予厚望。作为一名侍酒师，我决定尝试所有当地的饮料以及所对应的食物搭配。但是，仅仅过了四天，我的胃就开始不舒服了，一想到要吃比半块羊角面包还多的东西，我就开始害怕......

日本是我访问的最后一个国家。在我离开酒店前往机场的时候，我在迷你冰箱里看到了半瓶2017年Adega Vinicola d’aruga的Branca Clareza，这是一款日本白葡萄酒。去他的，我想。我会付这50美元，至少把这瓶白葡萄酒带回家。

作为日本唯一的本土葡萄品种，甲州以其精致的优雅和有趣的特质打动了我。

一天半后，我坐在家里的沙发上，倒了很多天的时差。我的胃终于恢复了正常，

我决定打开那瓶用日本本地葡萄甲州酿制的葡萄酒。我的酒杯里满是柑橘精致的味道，还带着橙花的芬芳，葡萄酒的质感让人想起烤面包。这款酒口感清淡，酸性高，口感的层次丰富。这让我想起了我在日本箱根山的徒步旅行——大自然是简单而宁静的，但当你转过街角，你会发现一个茶馆出人意料地坐落在群山之中。

我们都听说过“风土”这个词。好酒应该能带给我们地域感。土壤类型、产区气候、葡萄栽培和葡萄栽培技术都有助于增强葡萄酒的口感和体验，但这一概念从未像现在这样深深地打动过我。

作为日本唯一的本土葡萄品种，精致而优雅的甲州葡萄打动了我。我突然意识到，当我坐在加州的沙发上时，对风土环境的体验比我在日本的时候要好得多。这难道不是我们都喜欢葡萄酒的原因吗?它能让我们穿越时空，而且还不会有食物中毒的危险?这次旅行让我认识到，有了葡萄酒，我可以不用出门就能感受到当地的风土。。