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摩尔多瓦葡萄酒系列之三—葡萄品种

2019-10-30 14:17:48 来源: 葡萄酒网
摘要

白葡萄品种-白姑娘(Feteasca Alba) 这是一个古老的葡萄品种,据说在这个地方已经种植了几个世纪了,此品种具有清甜的白色花香,如槐花、白月季、白蔷薇等,用此品种酿造出来的酒酸度爽脆,一般用来酿造干白和起泡酒。

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葡萄酒网
吴书仙(Susan Wu)

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l  葡萄种植总面积:126680公顷

Ø  白葡萄品种占据60%

霞多丽、长相思、麝香、灰皮诺、白比诺、白姑娘、白公主

Ø  红葡萄品种占据40%

梅乐、赤霞珠、品丽珠、黑比诺、黑拉拉、黑姑娘、萨别拉维

Ø  各类型的葡萄酒比例

白葡萄酒占45%;红葡萄酒占38%;起泡酒占15%;桃红占2%。

Ø  本土品种特点

国际品种就不在这里详细说明,主要是介绍点摩尔多瓦的本土品种。

²  白葡萄品种-白姑娘(Feteasca Alba)

这是一个古老的葡萄品种,据说在这个地方已经种植了几个世纪了,此品种具有清甜的白色花香,如槐花、白月季、白蔷薇等,用此品种酿造出来的酒酸度爽脆,一般用来酿造干白和起泡酒。

摩尔多瓦葡萄酒系列之三—葡萄品种

²  白葡萄品种-白公主(Feteasca Regala)

这是一个芬芳型的白葡萄品种,是20世纪20年代在罗马尼亚希希萨拉(Sighisoara)发现的一个天然杂交的品种,它有着较为浓郁的花香,有着葡萄柚、柑橘、梨、杏的果香,酒体圆润,也有一定的酸度。

²  红葡萄品种-黑姑娘(Feteasca Neagra)

这是一个古老的品种,早在格托-达西安(Geto-Dacian)时代就已经种植在了罗马尼亚的东部以及今天的摩尔多瓦了。

此品种颜色不浓,有着温桲、蓝莓、李子的果味,单宁柔和,有少许辛香,在朝阳的山坡上表现出色。

摩尔多瓦葡萄酒系列之三—葡萄品种

²  红葡萄品种-黑拉拉(Rara Neagra)

这个品种是在1969年的时候,由赛必尔(Seibel)13666号和Aleatico品种杂交,是个耐寒品种,此品种酿造出的酒有点像黑比诺,颜色淡,但有着覆盆子、樱桃的果香,单宁柔和细腻。有时这个品种也用来酿造白葡萄酒。

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