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葡萄酒与美食搭配的乐趣你了解多少?

2019-11-08 13:50:27 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒与美食搭配的乐趣你了解多少?美食不可缺,当然美酒也不可缺,搭配一起就是一种生活的乐趣,接下来跟着小编来一一学习吧!

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葡萄酒与美食搭配的乐趣你了解多少?美食不可缺,当然美酒也不可缺,搭配一起就是一种生活的乐趣,接下来跟着小编来一一学习吧!

葡萄酒与美食搭配的乐趣你了解多少?

1、关于葡萄酒喝美食

葡萄酒与美食搭配是一种乐趣。如果细分析起来,是人体感官的复杂活动,从眼观佳肴美酒的颜色,到嗅觉欣赏,再到味蕾品尝,翻开脑中的种种记忆,而后再将新经验印入脑中。这个乐趣的过程就是生活中的一种享受。

美食和葡萄酒搭配一般体现三种意境,一是互相提携美味,二是用酒衬托以表现菜的最佳风味,三是以菜强调酒的香醇美妙。

对酿酒师来说,在介绍自己酿的酒时,最清楚酒的特色和优秀之处,了解如何用美食充分体现酒的香醇。所以,酿酒师餐宴的重要部分是体会酿酒师如何用美食强调酒的特点。

酿酒师餐宴的对象有两种,一是酒经销商,二是消费者,而美食葡萄酒评家则常常间或参加两种餐宴。

对酒经销商,酿酒师餐宴的目的明确,创造特殊效果,充分展现酒的优美特品质,令经销商印象深刻,激起市场推广的动力。

对消费者则有所不同。消费者的目的简单,可也最复杂。消费者寻求的是生活享受,这种享受有不同的层次要求,主要可分为:重复享受最佳经验,寻求新的经验,自己动手体验。

此外,葡萄酒爱好者有一个特点,即高档葡萄酒的消费者一般都是美食家,欣赏精致美食葡萄酒的兴趣非常大,愿意享受更多的经验,他们经常寻找欣赏各种美食和葡萄酒搭配体现不同意境的机会,满足自己的需求。

其实对于很多消费者来说都有很多的不同,酿酒师餐宴目的是非常明确的,当然无论是哪种方式,我们都可以去实践,去感受,想了解更多,记得关注哦!

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