你知道葡萄酒起源于哪里吗 你对葡萄酒了解多少

      酒在生活中是常见的，葡萄酒现在也很常喝了，但是你知道葡萄酒是从哪里来的吗？很多人认为是法国或意大利，但事实并非如此。葡萄酒最初是由欧洲的葡萄制成的，即“欧亚葡萄酒”。说到这，你知道葡萄酒起源于哪里吗？接下来，随小编一起来了解一下。

葡萄酒起源于哪里

目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉(Caucasus Mountains)。这座山脉跨越亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、伊朗北部和土耳其东部，有好几处地方是欧洲的较高峰。有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8，000年至公元前4，100年，在亚美尼亚可以找到古老酒庄的遗址，在格鲁吉亚的粘土罐里可以觅得葡萄残渣，在土耳其东部则发现了葡萄驯化的迹象。前列批酿造葡萄酒的人们可追溯到新石器时代石拉韦瑞文化(Shulaveri-Shomu Culture)，他们使用黑曜石作为工具，饲养牛和猪，还有较重要的是种植葡萄。

目前所知的较古老酒庄(公元前4，100年)位于亚美尼亚阿列尼(Areni)村庄外的洞穴中。至今，这个村庄仍然以酿酒著称，采用一种也叫阿列尼的本土葡萄酿造红葡萄酒。阿列尼是一种相当古老的葡萄，不过仍未确定它是否是世界上较古老的葡萄。

从高加索山脉开始，酿酒葡萄一直伴随着人类文明发展，葡萄的种植向南和向西扩张至地中海附近。腓尼基人(Phoenicians)和希腊人的航海文明对葡萄酒在西欧的传播有十分重要的意义。每个新种植葡萄的产区，它们的葡萄都逐渐变异以适应当地独特的环境。数千年来这种缓慢的变异造就了如今1，300多种已经被识别的酿酒葡萄。

多样性在葡萄种植中十分重要，因为它让葡萄可以抵抗疾病以及减少杀虫剂的使用。此外，多样性让不同的葡萄可以在不同的气候环境下生存，极大地增加了葡萄可以生长的气候种类。不幸的是，人们对于某些受欢迎葡萄的需求，可能会减少全球葡萄酒自然多样性的可能。目前，仅仅50种葡萄便构成了世界上80%的葡萄种植量。其他葡萄品种则非常稀有，甚至将近灭绝。越来越多产区使用本土葡萄品种酿酒，取替像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)这些知名的葡萄品种。

       这些都是考古学家获得的关于葡萄酒起源的详细信息，但是不管葡萄酒起源于哪里，不得不说，葡萄酒给我们的生活增添了新的色彩。葡萄酒有自己独特的味道，现在聚会上，家庭聚餐上都少不了葡萄酒了。饮酒要适当，不能过度饮酒，过度饮酒对身体健康有害。