在葡萄酒行业当中，我们经常讲的矿物质味是什么呢？

　　 葡萄酒的口感是一种比较复杂，其里面所蕴含着许许多多的矿物质，那么，在葡萄酒行业当中，我们经常讲的矿物质味是什么呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　夏布利生产商 Fabien Moreau 说：“矿物质这个词，人人都在用，句句话都有。”虽说人们对矿物质味的概念并不明确，但它却能在行业内尚且没有任何共识的情况下，使用的频率越来越高……如果非要用口感来描述，矿物质算是干与甜的“交汇点”，但你很难定义“矿物质味道”。

　　 深究这个词，大多形容具有板岩、燧石或湿石头风味的酒，还有软石、燃放鞭炮之后的味道、焦油等。不同的人对矿物味的表述略有不同，但这并不妨碍人们对这种迷人香味的探索。很多业内专家在形容一款不太具有果香、香料味或药草植物香的葡萄酒时，常用到的就是“矿物质”一词。

　　 那些专家能不能喝得出精准的矿物质味，很难说。但是如果一款酒缺乏足够的酸度，是无论如何也联想不到“矿物质”的!酸度，是矿物质风味的重要特点之一;但反过来，高酸的酒并不一定都有矿物质味。假如你遇到一位喜欢矿物质味丰富的客人，您应该明白了，他可能在寻找一款高酸度、但果香与橡木味不太浓重的葡萄酒。

　　 每一瓶葡萄酒里面，都是多多少少含有一些矿物质的，而这些矿物质有些是可以来影响葡萄酒的口感的，使大家感受到不同的葡萄酒味道，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。