破损的葡萄酒瓶，怎么也会喷酒呢

日常生活中，一瓶可乐一摇一打开，你会发现可乐会喷出来，这是碳酸饮料所中所含的二氧化碳导致的。一瓶破损的葡萄酒瓶，为什么也会喷出酒呢？这个葡萄酒也是碳酸饮料吗？还有没有别的什么说法？下面跟小编一起来看看。

都有哪些情况会导致喷酒呢

一，在装瓶的时候，有些二氧化碳存在瓶中；

二，当葡萄酒装瓶后，在瓶中进行了再次发酵。

如果是后者，泡沫就是发酵的自然产物，不会对身体产生不良影响。

是什么原因导致葡萄酒会在瓶中再次发酵呢？

有可能是未消毒的酿酒设备中引进了某些细菌；

也有可能是前列次糖分转化为酒精的发酵中有残存的糖分，这些糖分会导致第二次发酵。

为此，酿酒师常常会使葡萄酒经过一次乳酸发酵（这只是一种技术转换，并非发酵），以防止装瓶后产生这种二次发酵，因为这种发酵会使得葡萄酒中产生气泡。

现在知道是什么原因了吧。不过现在市面上的葡萄酒酒瓶上都会有个小孔，就是为了排气用的，从而不会因为发酵气体没发排出导致喷出来。葡萄酒瓶上的一个小小的孔的作用那么大，所以说生活中处处有小知识。