葡萄酒其实挺讨厌海鲜的原因是什么呢？

　　 葡萄酒其实挺讨厌海鲜的原因是什么呢？海鲜是富含高蛋白质，优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A等多种营养成分的食物，葡萄酒是一款健康，对人体有很多益处的饮品。两者可以搭配在一起食用吗？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

　　我们在喝葡萄酒的时候是要与一些食物搭配的，很多人在搭配的时候并不讲究什么，也有很多人喜欢在吃海鲜的时候搭配葡萄酒，其实这是非常不健康的搭配方法，葡萄酒与海鲜之间是相克的。

　　一、葡萄酒如何搭配海鲜

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

　　白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　 葡萄酒的搭配美食固有法则是：红酒配红肉，白酒配白肉。如红葡萄酒适宜搭配新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼等富含天然油脂的海鲜肉类，而白葡萄酒适宜搭配鱼、虾、或鸡胸等白肉能将美味更上一层楼。想了解更多信息，记得关注喔。