为什么不同款式的酒，其适饮温度会各不相同呢？

　　 葡萄酒是一种需要经过醒酒过后才能更好品尝出味道来的酒，而品尝葡萄酒都是有一个合适时间的，那么，为什么不同款式的酒，其适饮温度会各不相同呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　不同的葡萄酒，需要搭配不同的饮用温度来帮助这瓶酒展现出出色的一面，当然有时也可以利用温度来隐藏酒里存在的一些缺陷。虽然“完全合适”的温度也因人而异，但也逃不开以下这些大致的温度准则。

　　 温度对葡萄酒里的二氧化碳有大的影响，温度高时二氧化碳处于更为活跃的状态，挥发更为剧烈。较低的温度则可以让酒中的气泡更精细，而非粗糙的泡沫感。

　　 不过，并非所有起泡酒都需要低温来欣赏气泡带来的清脆口感。比如澳洲的气泡设拉子，单宁与气泡并存，相当一部分严肃的低含糖量酒都适合在室温下饮用。

　　 另外，老年份香槟也是一个例外，在时间的锤炼下老年份香槟已发展出惊人的复杂度，与Montrachet蒙哈榭一样，建议可以使用更高一些的温度（10~16℃）来饮用。

　　 这个温度下，能保存住白葡萄酒的果味和清新。我们常常会觉得在喝口的时候清新爽脆，而到杯中后一口却绵软无力，就是因为这段时间内杯中的葡萄酒一直在升温，后一口已处于一个过热的温度。

　　 因此，可以在喝白葡萄酒时一次倒少点，控制好量，而且在持杯时不要捏杯壁，应该手持杯脚或杯底，尽量避免让手的余温影响到杯中的酒液。倒完酒后，把酒瓶继续放在冰桶里。但要注意过低的温度也不好，要好好把握火候呐。

　　 很多人可能会认为红葡萄酒的理想温度就是室温，然而，并不是哟。

　　 大部分时间我们都需要把红葡萄酒少许冰镇，比如把酒丢在冰箱冰个15分钟。在醒酒或倒了杯酒后，可以等它慢慢升温，逐渐展现出出色的味道。

　　 葡萄酒跟世界上的许多种酒类都是不一样的，品尝葡萄酒是有着很多的准备工作要做的，而品尝葡萄酒也是有着最佳品尝时间，不过，不同款式的酒其适饮温度也是各不相同的。