从英文来划分国外酒的种类

　　中国人在认识酒时，都会从酒标上的名字，人们也习惯性用自己的母语中文来认识各种酒，比如白酒、红酒、黄酒、啤酒、波特酒、冰酒等等。但是，在认识国外酒的时候，自然是会用到英文，从英文来划分国外酒的种类是怎么样的呢？

　　英语中表示酒的词很多，大致可以分为四类。

　　一、表示酒类总称的词：alcohol，booze，drink，liquor.这些词的中文意思都是“酒”或“含有酒精的饮料”。表示烈性酒的总称的词有spirits、fire－water及arrack.

　　二、直接从产地得名的酒：Scotch（苏格兰产威士忌酒）bourbon（美国肯塔基州波邦地区用玉米酿制的威士忌酒）、champagne（法国产的香槟酒）、port（葡萄牙产的甜葡萄酒）。

　　三、不直接从产地得名但却是某国盛产的酒：西班牙的sherry（雪利）、德国的hock（白葡萄酒）、法国的claret（红葡萄酒）和pernod（绿茴香酒）、俄国的vodka（伏特加）、日本的sake（米酒）。

　　四、各种普通的酒又可分为五类：

　　1.烈性酒：whisky（威士忌）、rye（黑麦威士忌酒）、rum（用甘蔗汁酿的糖酒，也叫兰姆酒）、gin（杜松子酒）、malt（麦芽酒）、brandy（白兰地）。

　　2.低度酒：wine（葡萄酒）、cider（苹果酒）、mead（蜂蜜酒）。前面提到的claret，sherry，hock，champagne，port都属于低度酒。

　　3.混合酒：cocktail（鸡尾酒）、martini（马丁尼酒）、punch（五味酒）、vermouth（苦艾酒）。

　　4.啤酒：beer啤酒、draughtbeer（生啤）、shandy（柠檬或姜汁啤酒）、bitter（苦啤酒）、ale（淡色啤酒）、lager（淡味啤酒）、stout（烈性黑啤酒）。

　　5.有专门用途的酒：aperitif（用餐前饮用的开胃酒）、pick－me－up（美国英语：醒脑酒、英国英语用buck－me－up）、tonicliquor（补身酒）、medicatedspirits（药酒）。

　　修饰酒类的词可按度数、颜色、味道、时间可分为四类。表示度数高低的词有：strong（烈性的）、weak（淡的、搀水的）、mild（淡的、不浓的）；表示颜色的词有：red（红白的）、white（白色的）、dark（深色的）、light（淡色的）、pale（淡色的或白色的）、rose（粉红色、玫瑰色的）；表示味道的词有：dry（不甜的）、sweet（甜的）、bitter（苦的）；表示年代的词有old（陈）、aged（陈）、V.S.O.P.（verysuperioroldpale陈年酒）。

　　从英文来划分国外酒的种类可以见到，其实国外的酒也比较丰富，有很多酒人们甚至没有喝过。对于喜欢喝酒的人来说，通过这些英文认识到国外酒，从而也能够品尝到更多不一样的酒款，也提高了自己的英文水平，实则是一件快乐的事情。