关于炭烤羊排配薯茸红酒汁做法你知多少？

关于炭烤羊排配薯茸红酒汁做法你知多少？俗话说：冬吃羊肉赛人参。在寒冷的冬季，来点羊肉吃吃是抵御倒春寒最好的补品。羊肉怎么做才好吃呢？小编推荐大家做炭烤羊排配薯茸红酒汁。那这道美食要怎么做出来呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

羊肉的腥味不是一般人能hold住的，所以基本上注重形象的人不怎么喜欢吃羊肉。今天小编要跟大家分享的是一道跟羊肉有关的美食——炭烤羊排配薯茸红酒汁，下面我们一起来看看炭烤羊排配薯茸红酒汁做法吧。

一、红酒炖羊排做法

炭烤羊排配薯茸红酒汁原料

原料：羊排180克、鲜迷迭香5克、土豆粉25克、智利红葡萄酒200克

炭烤羊排配薯茸红酒汁做法步骤

1、羊排解冻后放入鲜迷迭香、黑椒碎、盐，加少许红酒腌制15分钟，备用；红酒放到净锅内小火慢慢把红酒收汁至浓稠有厚度后，加少许茄膏及迷迭香，制成红酒汁备用；

2、取腌好的羊排放到炭火扒炉上扒至三分熟，放入烤箱内烤至七分熟即可；取净锅加入开水，放少许奶油，把干土豆粉徐徐加入开水中，制成土豆泥；将土豆泥垫底，把烤好的羊排摆盘，淋红酒汁，装饰即可。

经常吃羊肉可以提高人的身体素质及预防疾病的能力。这款香喷喷的炭烤羊排里面加了薯茸红酒汁会让羊排的色泽看起来更加可口诱人，鲜嫩多汁，让人流连忘返。想了解更多信息，记得关注喔。