茶与葡萄酒，哪个先喝呢

餐桌文化上面一定是离不开茶和酒，这两样事物的历史是比较悠久的，而且需要追溯到很久以前。那么大家知道茶和葡萄酒的文化吗？两者会不会有冲突呢？如果两者碰撞在一起，到底是应该选择哪个？先喝酒还是先喝茶呢？现在小编就给大家解开心中的疑问吧。

不可不知的茶酒搭配原则

近几年来，玩茶的酒友、爱酒的茶人越来越多，葡萄酒爱好者开始学习品茶、念起茶经，对于茶叶有着深厚感情的玩家，竟触类旁通研究起葡萄酒。茶叶与葡萄酒就像是东西文化的精华，由产区风土、品饮器皿、品鉴原则之中，找寻彼此的共鸣。

茶与葡萄酒都似在阐述人与大自然之间的互动关系，喝的都是一方山水的味道、一种闲逸的生活方式 ;世界幅员辽阔，出产好茶好酒的地方必然有美食相随，而茶与酒往往是料里搭配较得力的选择。

先喝酒还是先喝茶?

在餐桌上，品尝美味佳肴的同时，一般都会佐搭茶与酒，葡萄酒与茶一前一后的品饮入口，让相似的嗅觉与味觉产生和谐共鸣，无论是先喝茶后饮酒，还是先饮酒后喝茶，都可视情况而有所调整变化。

基本上，茶与酒的搭配并不可能的任务，只要找到两者的共通点或互补性，就能让佐餐的饮品风味和谐，更不必担心茶汤会被破坏葡萄酒原有的结构与风味。

首先，葡萄酒与茶搭配可以有多种方式，诸如浓淡相宜，浓茶配陈酒，淡茶配新酒;繁简相合香气复杂、余味如兰似桂的铁观音，适合与高雅纤细、风格变化万千的勃艮第红酒相搭，清新自然，蕴含花香果味的碧螺春，就与口感平易近人的新世界葡萄酒十分速配。

葡萄酒与茶中类似的香气元素

气味相投，找出茶与葡萄酒中类似的香气元素，花香配花香、果香配果香;新旧相亲，不同年份的葡萄酒搭配不同年份的茶，新茶配新酒、老茶配上高年份葡萄酒。

温度相近，冰茶适合配上沁凉的香槟、起泡酒或白葡萄酒，温热的茶饮适合搭配在常温下饮用的红葡萄酒。一般而言，餐前不外乎是以香槟、起泡酒做为开胃酒;开始用餐后，可以选择细腻清香的文山包种茶搭配白葡萄酒。

黑皮诺红酒称托牛排料理的熟成风味

举例来产，若是主餐为牛排料理，以黑皮诺红酒佐配可说是相当对味，茶饮部分像是冻顶乌龙茶或是东方美人茶，与黑皮诺红酒一样单宁柔和、滋味回甘。

大家都应该了解清楚了吧。虽然茶和葡萄酒的文化就是这样，但是无论是茶还是葡萄酒用来送礼也是非常好的，不仅会显得大气，还能提升个人品格，是送礼的首选。大家在送礼的时候也注意茶和葡萄酒的数量，最好是双数，这样会比较好，因为好事成双。