喝葡萄酒会导致痛风吗，痛风跟葡萄酒有关吗

痛风是因为吃多了含嘌呤高的食物导致的，这是因为单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，属于关节炎中的一种，也叫做代谢性关节炎。现在越来越多的人患有痛风，很多人以为是因为喝了葡萄酒导致的。那么，喝葡萄酒会导致痛风吗？

不同类型的酒，对痛风发病影响也有不同

痛风与嘌呤（Purine）关系密切，痛风患者应该避免摄入高嘌呤含量的食物和饮料。美国的一项持续12年的长期研究（2004年发表于《柳叶刀》）指出，不同类型的酒精饮品对痛风复发的概率影响也不同。

- 啤酒

在所有酒类饮料中，啤酒所含的嘌呤是较高的，因此也较有可能引起痛风复发。研究表明，每周喝2～4杯啤酒，会将痛风发作概率提高25%。假如你每天都喝啤酒，则会将风险提高到200%！

- 烈酒

烈酒，如伏特加和威士忌，同样含有嘌呤。即使你饮用烈酒的频率非常低，例如每月只喝一杯，也会提高痛风的发病率。每天小量摄入烈酒会将痛风发作概率提高6%。

- 葡萄酒

葡萄酒的嘌呤含量较低，因此根据这份研究，饮用葡萄酒对痛风的发作并没有可以测量的影响。不过，并不是所有类型的葡萄酒都不会影响痛风发病率。加强型葡萄酒，如波特酒（Port）等，由于在酿酒时会添加蒸馏酒（如白兰地），因此含有相对更多的嘌呤，对痛风患者无疑会增加发病风险。（推荐阅读：痛风要做到滴酒不沾吗？）

波特酒会增加痛风发作的几率

2004年哈佛医学院的一份研究报告指出，酒精摄入与痛风关系密切。相比不饮酒人群，每天饮用一杯烈酒会将痛风发病率提高15%，而每天喝啤酒的话更会将发病率提高惊人的49%！不过，日常饮用葡萄酒的人群并没有出现显著的更高或更低的痛风发病率。

《英格兰医学杂志》（BMJ）在2013年发表了一篇综述文章，历数了餐饮因素（包括饮酒与高嘌呤食品）对痛风发作风险的影响（上图）。痛风发作风险与喝酒直接相关（每天摄入10克酒精，相对风险1.17）。啤酒风险较高（2.51），其次为烈酒（1.60），葡萄酒则为低风险（1.05）。红肉的风险为1.41，海鲜的风险为1.51，高果糖浆甜软饮的风险为1.85。相反，奶制品和咖啡则可降低风险，其相对风险分别为0.54和0.41。

痛风与酒精

虽然一般的葡萄酒如红酒并没有包含足以引起痛风发作的嘌呤，但是这也并不意味着你可以随意饮用葡萄酒而不用担心痛风的风险。

《美国医学杂志》2014年发表的一篇文章指出，无论是哪一种酒，都会提高痛风发病率。这是因为酒精会使人体体内乳酸堆积，而乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。也就是说，大量饮酒会导致人体血清尿酸含量升高，增加痛风发作的几率。

大量喝葡萄酒是有可能会诱发痛风的，不管是葡萄酒还是其他的酒精饮料，如果喝过量了，都有可能导致关节炎。因此，为了我们的身体健康着想，我们平常喝葡萄酒的时候应该适量，不要过度。