你真的懂得正确喝红酒吗

　　有些人将喝红酒想得非常复杂，有些人则将喝红酒想得非常简单。其实喝红酒是简单还是复杂主要看人们的理解，为了避免自己不懂装懂，现在也有很多人好奇正确喝红酒的方式，想要去掌握它正确有效的喝酒方法，本文来给大家详细介绍下。

　　喝红酒讲究的是意境、氛围，优雅的红酒当然要细细品味、慢慢欣赏喽！正确的喝红酒的步骤一般分为四步：

　　1、持杯：红酒倒入漂亮诱人的高脚杯之后，如何持杯才不失优雅呢？

　　中国人喝红酒有很大一部分人都是用手捧着杯肚，其实这种看似“较稳当”的拿杯方式，不仅让喝红酒失了雅趣，手掌的温度也会使杯中的红酒逐渐升温，进而影响到红酒中风味物质的散发。正确的持杯方式应该是用大拇指和食指、中指捏住杯托，也可以捏住杯肚和杯底中间的杯柱。

　　2、观色：主要观察红酒的澄清度、光泽度、颜色等，优质的红酒应该充满光泽而且通透。

　　将酒杯倾斜45度，观察红酒的边缘色调以及主体颜色，有经验的品酒师主要是通过颜色的深浅度、色调来判断红酒的“年纪”。摇杯后的葡萄酒会在酒杯内壁留下一条条酒痕，越密、越细、越长、越持久，则代表红酒所含酒精、甘油、糖分越多，红酒也越浓越甜美。

　　3、闻香：重点是感受红酒香气的浓郁度、品质和种类，红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性。

　　将酒杯靠近鼻端，缓慢吸气，红酒的香味是较令人回味悠长的，有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，这恰恰是红酒较迷人的地方。另外，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，可以摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。

　　4、品味：对于红酒品鉴而言，品尝是重中之重的环节。色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

　　红酒口感构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反复在口腔中进行搅动，好让红酒的香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下红酒。但品尝并未结束，因为红酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。

　　如何正确的喝红酒？

　　红酒在室温下饮用即可，不要冰镇，较好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝，才能发挥红酒的味道，另红酒中有单宁酸，就是你喝的时候会有涩涩的感觉，这对人体是有好处的。

　　看了本文的介绍后，你真的懂得正确喝红酒吗？如果你不懂得正确喝红酒的方法，建议你就可以尝试下用正确的方法去喝红酒。当然有时候对于喝红酒没有那么多死板的条条框框，只要自己喜欢喝、想要喝就可以，非常简单。