各位朋友们知道鱼和肉要怎样来去同时搭配葡萄酒吗？

　　葡萄酒是一种很美妙的酒类，其单独去品尝会带给大家不一样的体验感，而如果其拿去搭配其它的美食来品尝的话，也是有着不一样的感受，那么，各位朋友们知道鱼和肉要怎样来去同时搭配葡萄酒吗？

　　 酱汁烧肉和烤秋刀鱼，怎么搭配葡萄酒呢？

　　 该类菜酱汁与猪肉搭配散发类似红烧肉的香气但肉质本身较瘦且为片状，酱汁浓厚偏咸略带甜味，配以坚尼松酒庄的波尔多红，该酒以柔和，入口平淡回 味持久见长，该酒与这道菜搭配完全不破坏菜本身的香气，同时因为菜的香气带出了酒的果香同时因为较咸带出了酒入喉后的酸度同时降低菜本身的咸度从而更突出 了菜的鲜美。

　　 这类菜鱼肉较细腻及嫩度不如生鱼片，但经佐料浸烤出的特有香气和肉感突出了另样的鲜美，这类鱼肉较柴且烤出来的鱼一般较干，因此配以圆润且较甜口味的白葡萄酒如阿尔萨斯的琼瑶浆，该酒有的香气和较甜的丰腴口感与烤秋刀鱼的特有肉质相配，使得这道菜口感更加丰富。日式料理的突出原味的烹调方法与葡萄酒尊于原味的酿造工艺，在某种程度上找到了契合点，得以相辅相成。

　　葡萄酒是可以来搭配许多种的不同美食，而且不同的美食再搭配上合适的葡萄酒来回带给大家更加愉悦的享受，以上介绍的搭配方法可以去尝试一下，详情的话，大家可以多多了解一下以上的内容。