波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒风格有哪些差异呢

现在无论是外出就餐还是走访亲友，大家都会喝上一杯葡萄酒或者把葡萄酒作为伴手礼送给好友，以至于现在葡萄酒是多么的重要，也是非常普遍存在。还有很多人会买了葡萄酒回家后存储起来，放在酒柜中珍藏。那么关于一些常见的葡萄酒，大家对它们的了解有多少呢？

1. 葡萄酒风土的较量

气候：波尔多位于法国西南部，西临大西洋，温带海洋性气候，温和稳定;勃艮第位于法国的东部内陆地区，大陆性气候，冬季寒冷，春季有时会有霜冻和冰雹，夏季气温高，秋季干燥

地理特征：加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)将波尔多地区分为三部分，左右两岸与“两海之间”;勃艮第从北到南呈现细长条形。

土壤：波尔多贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土;勃艮第以侏罗纪时代的石灰质土壤为主，较适合霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)生长

波尔多这里的土壤条件是得天独厚，而且和勃艮第的也是非常不同。波尔多酿出来的葡萄酒香气纤细而且较之女性化，而勃艮第酿出来的葡萄酒较为男性化。但从颜色而言，则是勃艮第的颜色较浅，更偏向女性化。较后从口感而言，波尔多葡萄酒单宁酸强烈，偏向男性化。

2. 葡萄品种的媲美

勃艮第主要品种：黑皮诺、霞多丽;勃艮第其它葡萄品种：佳美(Gamay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)

波尔多六大法定红葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)波尔多三大法定白葡萄品种：长相思、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。

众所皆知，法国勃艮第基本采用单一品种酿酒，而在波尔多，几乎所有的红葡萄酒以及大多数白葡萄酒都是采用混酿的方式。波尔多气候的影响，波尔多的葡萄酒用单一葡萄品种很难酿造出均衡协调的葡萄酒，因此多混酿。品丽珠(Cabernet Franc)、小味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)都是可用于混酿的**品种。不同于波尔多地区，勃艮第四季分明，气候稳定，葡萄产量和质量比较稳定，大多采用单一葡萄品种来酿造，更能凸显着一品种的特色以及不同年份的差异感。

3. 葡萄酒风格的差异

从色泽上来看：波尔多红葡萄酒色泽更深浓，而勃艮第颜色会相对较浅从特点上来看：波尔多葡萄酒强劲有力、醇厚坚韧，似男人般刚毅;勃艮第葡萄酒丝滑柔顺、细腻优雅，似女人般娇媚

通过对比，相信是因为勃艮第葡萄酒更早进入法国王室而拥有了“葡萄酒之王”的美称后，人们后来认识了波尔多葡萄酒之后自然而然地产生“葡萄酒之后”这样的说法，也是有一定的道理。

大家以后在购买葡萄酒的时候也可以买这些种类的葡萄酒，也可以送礼或者放在家里珍藏。但是这并不是葡萄酒的全部，葡萄酒的种类繁多，也不是一一能讲解出来，还有待大家去发现发掘。葡萄酒的文化是非常深的，要了解清楚也不是一天能完成的。