葡萄酒发霉了还能喝吗，喝了对身体有害吗

葡萄酒现在已经是非常普遍了，家家户户的橱柜或者餐桌上都能看到它的身影。秋天也是葡萄大量上市的季节，葡萄含有丰富的营养，而且酸甜可口，大人小孩都非常喜欢。到了初秋的时候吃葡萄对身体也是非常不错的。现在人们也会尝试自己酿造葡萄酒，那么在制作过程中会遇到什么问题呢？如果葡萄酒发霉了还能喝吗？

葡萄酒为什么会发霉

1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。较有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;

2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，较终都会导致细菌滋生，酒液长毛。

处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败！

3.葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。

葡萄酒发霉了还能喝吗？

葡萄酒过程中长毛是因为细菌滋生造成的，所以一旦葡萄酒出现了长白毛的情况，肯定会影响葡萄酒的酒质，至于能喝不能喝，就要看长毛情况的严重程度了。如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，采用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。

无论是什么产品，一旦发现发霉或者霉变的情况下就不要再使用或者食用了，容易对人体造成伤害，也不建议大家使用或者食用了。霉变的食品人体在食用后会出现中毒的情况，大家也不想因为这样而要住院洗胃吧。不要因为怕浪费而对自己那么残忍。