为什么葡萄酒在保质期间被开封后要尽快喝完呢？

　　 葡萄酒是一种比较独特的酒类，它跟白酒、啤酒等等其它酒类是有着很大不同之处的，那么，为什么葡萄酒在保质期间被开封后也要尽快喝完呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　葡萄酒日益进入老百姓的生活中，对于葡萄酒的知识了解的比较少。不少人认为，葡萄酒应首选年份久一点的，或者买回来后放几年再喝。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅针对这个问题做了详细解答。

　　葡萄酒尽快喝完的原因

　　 朱毅指出，葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多，除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。即使对于同一家酿酒厂，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄所酿造的葡萄酒品质自然会好。因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的对标准。

　　 此外，对于同一瓶葡萄酒来说，也不是存放越久，其品质越好。首先，多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。

　　 有一种分类方法把葡萄酒分成“新世界”和“旧世界”。新世界指美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等发展葡萄酒酿造行业才两三百年的国家。这些国家由于气候潮湿、阳光充足和其特的土壤特性，导致其酿造的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放。旧世界则是指法国、意大利、德国、西班牙等有着数千年葡萄酒酿造历史的国家。其葡萄园种植的葡萄树树龄偏大，加上其土壤特性，酿造出来的葡萄酒单宁充足，先天具有耐藏的特性。

　　 但这类葡萄酒也不能过久保存，要尽量在保质期内喝完。最后，葡萄酒的储藏需要很严格的条件，研究发现，储藏时，环境的温度、光照和氧气等都会对葡萄酒的品质产生影响，储藏不当，可能发生酸败。 因此，消费者在选择葡萄酒时，应留意包装上的生产日期、保质期和保存条件，买回后不要久放，尤其是开封后应尽快喝完。

　　 葡萄酒在被开瓶后是要尽快，也要今早喝完的，因为其一旦放置长时间与空气中的氧气来去接触的话是会使其品质发生改变的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。