法国葡萄酒与酒杯的搭配有哪些知识呢

在葡萄酒行业有一句流行的谚语:“好酒配好酒杯。”  如果你有一瓶好的法国葡萄酒，把它放在一个普通的钢化玻璃杯中，这是一个巨大的浪费。只有将这些优质葡萄酒保存在合适的玻璃杯中，葡萄酒才能显示出完美的品质。下面我们来学习一下吧！

法国葡萄酒与酒杯的搭配有哪些知识呢

红葡萄酒－郁金香型高脚杯，--波尔多型与勃艮第型

郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。

高脚的理由：持杯时，可以用拇指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影响葡萄酒的较佳饮用温度。

之所以注重葡萄酒与杯的搭配，不仅在于外部感知，还在于科学真理。不同形状和曲率的酒杯对葡萄酒的香气和味道有不同的影响，这真是令人惊讶。虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质，但酒杯的形状可以决定葡萄酒的流动方向、气味、质量和浓度，从而影响葡萄酒的香气、味道、平衡和余韵。