葡萄酒的分类：气泡酒和不起泡酒 ，你了解多少

葡萄酒有许多种类，一般分为两类：不起泡葡萄酒和起泡葡萄酒不起泡葡萄酒可分为三种类型：白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。气泡酒以香槟为代表。此外，雪莉酒还加了白兰地；加入草根和树皮酿造的传统药酒制成的苦艾酒类似于葡萄酒。

一般而言，我们可以将葡萄酒的分类归为以下五种：

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒

(2)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

(3)气泡酒-香槟

(4)加味酒-苦艾酒

(5)彼诺甜酒

【静态葡萄酒】由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。

白酒--只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。

红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。

玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。

【气泡葡萄酒】因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"较负盛名。

【加烈葡萄酒】在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者，有喜爱雪莉友的朋友，可以到北京雷拉斯酒业的淘宝点看一下，定能选到自己心仪的雪莉酒。

对于葡萄酒的分类，你是否有所了解了呢？葡萄酒的分类方法有很多，但是如果你喜欢葡萄酒的话，你可以多点去了解。葡萄酒是要慢慢品尝，不能跟喝啤酒一样，一口就喝完，这样是感受不了葡萄酒的神韵。