葡萄酒的换瓶步骤

　　 在葡萄酒世界是有着很多神奇之处的，在品尝或者在购买葡萄酒的时候都是有着奇特事情发生，那么，你们知道葡萄酒的换瓶步骤是怎样的吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　大家知道什么葡萄酒需要换瓶?

　　一般来说，陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子，而形成沉淀物，所以需要换瓶，以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处，但会破坏喝葡萄酒的情趣。年轻的酒为增加酒与空气接触的面积，缩短醒酒的时间(特别是那些重单宁的年轻红酒)，以及散除异味，也可以换瓶，除了红酒需要换瓶，一般的白酒较少换瓶，而有年份的波特酒(Vintage Porto)也常需换瓶。陈年成熟的老酒，香味是非常珍贵的，所以尽可能不要太早换瓶，有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过，可确定的是，换过瓶的酒，通常会给人一种这是高级酒的感觉。

　　大家知道换瓶的步骤吗？

　　1、 先准备一支蜡烛或者其他的光源，如：电灯泡等，再备一支美丽的水晶瓶或其他透明的瓶子，也可以用白兰地、威士忌的水晶瓶或其他材质的美丽瓶子，既实用又环保，一举两得。

　　2、 打开葡萄酒，注意尽量不要转动瓶身，以免瓶底的沉淀物泛起。

　　3、 右手(或左手)将葡萄酒拿起，置于烛光上方，透过光线可以清楚地看到酒中的沉淀杂质，而且确定杂质均已沉淀到瓶底了，再慢慢地将澄清的酒液倒入准备好的水晶瓶中。

　　4、 倒到最后仍会有一些有沉淀杂质的酒留下来，这些是必须舍弃的，即使在餐厅用餐，点了酒，而侍者换瓶之后，将酒瓶取走时，也可以发现瓶内还有一些酒，千万不要误会他是要拿去自己喝哦!如果想滤干净所有的酒，那就必须求助于细滤网或滤纸了。

　　葡萄酒的款式种类多，并且酒瓶的样式也是多种多样的，而将一瓶葡萄酒的酒换到另外一瓶葡萄酒里面是并不容易的，在以上已经为大家介绍了详细的换瓶方法，希望能够大家提供一些帮助。