开启香槟大有学问，如何打开香槟呢

    也许当你看到香槟这个词时，每个人都会想到一幅画，那就是许多人聚在一起开香槟，然后香槟被喷得到处都是，这是一幅令人愉快的画面。然而，有时不想香槟喷出来，那么香槟的开瓶方法是什么，让我们一起来看看。 

开香槟时，有下列几个步骤：

    首先，左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。

    其次，在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞;然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。

    接着，当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。

    然后，如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。

    最后，为了避免酒喷洒出来，开瓶时的响声不会太大。

    倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面。

    如果瓶子里的瓶塞太紧而不能挤出来，可以用拇指将它向上推，然后扭转。若是瓶塞的顶部被拧下，可以先用烧烤叉或粗针刺穿一个孔，放出瓶子里的气体，然后用螺旋开瓶器旋出瓶塞。