法国白葡萄酒配冰镇西瓜可以解暑

“入伏”季节意味着一年中最热的时候来了。今年的三伏天总共是40天，和去年一样。根据气象台的预报，全国许多地区气温高达35-37℃。三伏天已经来临，“烧烤”模式已经开始，一年中最热的时候即将到来。作为一个发烧友，你应该知道法国白葡萄酒配冰镇西瓜可以解暑。

白葡萄酒搭配西瓜

夏天较便宜的是西瓜，较痛快的还是西瓜，从冰箱里拿出来的冰镇西瓜用刀尖轻轻一碰立刻裂开一个大口子，里面全是沙脆鲜红的西瓜瓤，不过在吃西瓜的时候配上一杯甜品绝配的白葡萄酒，风味一定会更不一般，因为西瓜是清甜的，而干白葡萄酒里是有一定的酸度，如果甜与酸结合，会使西瓜的汁水更加的可口好喝，而从中医的角度来看，凉性的西瓜和热性的酒结合也能彼此中合，不会光吃西瓜吃多了太凉，光喝酒而太热。再加上法国白葡萄酒本来就可以保持水果的新鲜度，使水果更好吃。

具体吃法：

将西瓜放在冰箱里冰凉，一切两半把里面的西瓜瓤用勺子杵碎（这是小孩子较喜欢的吃法，也是较痛快的）然后加入少许冰镇的吉洛干白葡萄酒到西瓜瓤里调匀，法国葡萄酒的量可以根据每个人自己口味的喜好决定，这时可以直接用勺子蒯这吃，如果嫌不过瘾也可以重新放入冰箱再次冰镇后再吃。

可能有人要问，哪类白葡萄酒适合于调配西瓜汁好，我认为以清爽性的干白较好，芬芳型的干白也可以，当然不要放太好的干白，否则浪费了，因为任何好的葡萄酒单喝是较妙的。

不同的食物在不同的温度下有不同的风味特征，葡萄酒也是如此。不同的葡萄酒有相应的饮用温度。一般来说，干爽红葡萄酒最适合在16到18度的温度下品尝，这可以突出其饱满而复杂的水果香气。干白葡萄酒最好在8-10度品尝。低温可以使酸度更清新，香气更细腻。在炎热的夏日午后，一小杯冰镇干白绝对是让人神清气爽、不再困倦的最佳选择。