选购葡萄酒时为什么要能够分清葡萄酒中的沉淀物

葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用;但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。

然而，应该提醒的是，当购买葡萄酒时，我们应该区分它是混浊还是沉淀。沉淀是有机物自然分解的结果，与沉淀不同，它通常不影响葡萄酒的质量，而混浊可能是由微生物引起的。因为若是葡萄酒，生物损伤也可能产生沉淀，所以可以容易地辨别沉淀是由酒腐蚀还是生物损伤引起的，以及酒是否色泽鲜艳、酒体是否清澈。