为什么过期的葡萄酒是可以来去腥煮汤甚至提鲜呢？

　　 喝葡萄酒是跟喝其它酒类不一样的，葡萄酒一旦开瓶后不尽快的喝完，那么酒里的口味就会很快的消散，那么，为什么过期的葡萄酒是可以来去腥煮汤甚至提鲜呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3-7天后，酒里所含的香气与甜味也会不见了，直接倒掉又可惜，很让人烦恼。

　　 下面的生活小妙招就能帮您解决此类问题。

　　 1、去腥的功效作用

　　 一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

　　 2、做葡萄酒醋功效作用

　　 把切片的洋葱与葡萄酒以1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

　　 3、煮鸡汤功效作用

　　 鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经煮沸后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

　　 4、提鲜功效作用

　　 葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。

　　 5、当沙拉酱功效作用

　　 沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

　　虽说葡萄酒是可以放置很长时间来沉淀的酒类，但其也是一种有着保质期的酒类，并不是所有葡萄酒都可以放置很长时间的，不过，过期的葡萄酒也是有着作用的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。