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解读法国勃艮第产区

2020-10-14 11:35:50 来源: 葡萄酒网
摘要

在古代,人们被勃艮第,迷住了,留下了“罗马帝国征服了法国,伯恩的酒征服了罗马帝国”的传说;如今,电影《浓情酒乡》将勃艮第搬上了大银幕,并在电影中固定了这片土地的美丽季节。古往今来,勃艮第因其独特的葡萄酒文化和无可挑剔的葡萄酒而如此迷人……但同时,勃艮第也令人望而生畏。它传统、朴素、简单,以至于有一种超然于世俗的高级感,让人不敢触碰,却又令人神往。下面给大家解读法国勃艮第产区哟。

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在古代,人们被勃艮第,迷住了,留下了“罗马帝国征服了法国,伯恩的酒征服了罗马帝国”的传说;如今,电影《浓情酒乡》将勃艮第搬上了大银幕,并在电影中固定了这片土地的美丽季节。古往今来,勃艮第因其独特的葡萄酒文化和无可挑剔的葡萄酒而如此迷人……但同时,勃艮第也令人望而生畏。它传统、朴素、简单,以至于有一种超然于世俗的高级感,让人不敢触碰,却又令人神往。下面给大家解读法国勃艮第产区哟。

解读法国勃艮第产区

正因为独到的风土,勃艮第才绽放得如此多姿多彩。

而独到的风土,又离不开以下几个名村的贡献,它们堪称勃艮第的精华,甚至是生命。

热夫雷-香贝丹

热夫雷-香贝丹村不仅拥有9个特级园,还有26个一级园,堪称勃艮第风土之最。

这里出产的黑皮诺葡萄酒以雄壮强劲著称,被誉为“王者之酒”,位列世界最贵葡萄酒之列。

伏旧

伏旧村内有4个一级园和1个特级园——伏旧园Clos Vougeot,这座与村庄同名的特级园不仅是夜丘**的特级园,也是“**享受军队敬礼的葡萄园”。

伏旧村不仅产红葡萄酒,也产白葡萄酒。

沃恩-罗曼尼

沃恩-罗曼尼称得上是夜丘最闪耀的明星,不仅因为这里坐落着“酒王”罗曼尼·康帝酒庄Domaine de La Romanee-Conti,也因为这里囊括了夜丘的8个特级园和14个一级园。

夜圣乔治

夜圣乔治虽然没有特级园,却拥有41个一级园,其中不少优质园区的葡萄酒也是经典之作。

默尔索

地处玻玛和普里尼-蒙哈榭之间的默尔索村是公认的优质勃艮第白葡萄酒产地之一,拥有19个一级园。

不同的园区产出的白葡萄酒自然有细微的差异。

普里尼-蒙哈榭

普里尼-蒙哈榭是**勃艮第白葡萄酒的摇篮,与邻近的夏山-蒙哈榭共享蒙哈榭特级园Montrachet Grand Cru。除了这座世界公认最优质的霞多丽园区之外,该村还有3座特级园和17座一级园。

夏山-蒙哈榭

与普里尼-蒙哈榭分享蒙哈榭特级园的夏山-蒙哈榭虽然特级园数量3个不及邻居,但一级园数量却在整个勃艮第名列**,为55个。

普伊-富赛

普伊-富赛的霞多丽白葡萄酒是整个马贡产区的标杆之作。由于地处勃艮第南端,气候温和,日照充足,这里出产了勃艮第最饱满的白葡萄酒。

是不是这样一一拆解之后,勃艮第瞬间变得分明起来了?

而且大家发现没,无论是世界上最昂贵的干红罗曼尼康帝(Romanee Conti),还是普罗大众都喜爱的博若莱新酒;无论是发烧友津津乐道的蒙哈榭干白,还是清新甜美的夏布利,统统是来自同一个地方——法国勃艮第。

可见勃艮第是多么神奇的一片土地呀,慢慢了解掌握它,总不会吃亏的。

如果你曾经注意过勃艮第的葡萄园,你会发现许多地块被矮墙环绕,一些著名的葡萄园,如罗曼尼康帝园和大德园,都有这样的矮墙,这是“气候”的象征,勃艮第人称之为“克洛斯”。矮墙环绕的葡萄园将自己的个性和内涵融入土地,不仅是勃艮第风土人情的最佳表达,也是属于勃艮第独有的一道亮丽风景。

 

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