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有源头的葡萄酒,你听说过吗

2020-10-13 13:46:22 来源: 葡萄酒网
摘要

近年来,大家对于食品安全是越来越紧张了,也很关注产品的质量和品质,食品的源头也备受关注。尤其是之前发生的奶粉事件,更是在国内掀起了热潮。说到葡萄酒,我们也需要关注源头的,接下来,随小编慢慢说来。

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近年来,大家对于食品安全是越来越紧张了,也很关注产品的质量和品质,食品的源头也备受关注。尤其是之前发生的奶粉事件,更是在国内掀起了热潮。说到葡萄酒,我们也需要关注源头的,接下来,随小编慢慢说来。

有源头的葡萄酒,你听说过吗

有源头的葡萄酒

在葡萄酒行业,有一句俗语叫“七分原料、三分工艺”,可见葡萄本身的品质,对葡萄酒的酿造起着极其重要的作用。所以原产地的地位也就不容忽视了。

法国是世界上葡萄酒生产历史较悠久的国家之一,不仅葡萄树种植面积广,葡萄酒产量大,而且葡萄酒质量也是世界公认的。如果你是一位美酒爱好者,不妨到法国东南部的罗纳河谷地区去走走,品尝一下被誉为“世界上酒精度较高的葡萄酒”所带来的浓郁口感和悠长回味,体验一下那里独特的葡萄酒文化。

法国东南部从里昂往南,一直到普罗旺斯区之间,就是罗纳河谷了

罗纳河谷葡萄酒产区历史悠久。考古表明,早在公元前一世纪,罗马人就发现罗纳河谷两岸是种植葡萄的福地,法国葡萄酒正发源于此,100多年后才传至波尔多。

一方水土一方酒

罗纳河谷产区的神奇之处在于其鲜明的鹅卵石土壤结构。第二纪和第三纪的内海为这里的土壤遗下了很多的沉淀物,这正成为葡萄植株生长所需的养料;之后的地壳运动使这里变成了高原和坡地,阳光照射更加充足。第四纪冰川时期,罗纳河带来了阿尔卑斯山的鹅卵石,经历沧海桑田,覆盖于地表,形成罗纳河谷独特的鹅卵石土壤。鹅卵石一方面增加了土壤的通透性,使得葡萄根系更好地呼吸空气,也避免了水涝的影响,另一方面鹅卵石白天吸收太阳光热量,夜晚再散发给葡萄树,从而成为葡萄植株的夜间加热器,带给葡萄充沛的热量。再加上罗纳河谷地区温暖的地中海气候和大风,使得葡萄的成熟度更高,酿造出来的葡萄酒特别浓郁、圆润和饱满。

走在遍地布满鹅卵石的葡萄园,看着一排排古老粗壮的葡萄树扎根在坚硬的鹅卵石之上,不禁让人感叹这一棵棵葡萄树的坚强,这一颗颗葡萄的来之不易,这一滴滴的葡萄美酒也让人觉得分外珍贵。

因此,有源头的葡萄酒不止是品质的保证,还是文化的保证。你喜欢喝的葡萄酒有源头吗?还不赶快了解一下。在日常生活中,我们可以约几个好朋友一起感受喝葡萄酒的快乐,一起聊着人生,一边喝着美酒,人生一大惬意。

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