料理使用葡萄酒会更加美味

葡萄酒中的糖份能够凭添料理的芳香与色泽，且酒精成份也能软化材料。而葡萄酒也能消除腥味、提高风味，因此若有喝剩的葡萄酒，就多多利用在料理上吧!较奢侈的方法就是使用新的葡萄酒，并一同享用同一瓶葡萄酒与其调味出的美食料理，这道菜肴与葡萄酒美味!

你可能不愿意用自己最看重最珍惜的葡萄酒来做菜，这是可以理解的。做菜真的没必要用贵的酒；然而，我们不应该为了节省成本而选择一种彻头彻尾的廉价劣质葡萄酒。如果一种酒质量很差，你不想喝，就不要煮。最好选择一款价格优，质量好的酒，有时候没事干，可能还想喝一杯。