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通过木塞的长短可以判断葡萄酒质量的好坏吗

2020-10-10 13:45:02 来源: 葡萄酒网
摘要

木塞在葡萄酒中起着重要的作用,它能赋予葡萄酒单宁和香气。同时,木塞还可以减少酒与瓶壁之间的过量空气,避免酒的过度氧化甚至液体的泄漏,木塞也能在一定程度上间接反映葡萄酒的品质。那么,通过木塞的长短可以判断葡萄酒质量的好坏吗?

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木塞在葡萄酒中起着重要的作用,它能赋予葡萄酒单宁和香气。同时,木塞还可以减少酒与瓶壁之间的过量空气,避免酒的过度氧化甚至液体的泄漏,木塞也能在一定程度上间接反映葡萄酒的品质。那么,通过木塞的长短可以判断葡萄酒质量的好坏吗?  

通过木塞的长短可以判断葡萄酒质量的好坏吗

通过橡木塞的质量,也可以判断一瓶葡萄酒的优劣

一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。较近几年出现了用细末粘合起来的软木塞,这种塞子的好处是不容易漏酒,适合于酒的长途运输,一般用于普通和中档的葡萄酒。这些常识不一定适合于所有的酒,但却是常理。

木塞表面越好葡萄酒的质量越好吗

还有就是看橡木的表面,越光滑的橡木塞质量越好,相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差,相应酒的质量也就降低。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。

经常喝酒的人会发现,有的塞子长,有的塞子短

长酒塞往往比常规的塞子长出1/4。塞子长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒较起码具有8年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵,长时间瓶陈,酒液会往木塞里渗透的,长的封存就更加保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没必要花更多的成本使用长木塞了。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右,比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上,像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞。

一瓶葡萄酒无论用什么木塞,最终的体验都是酒本身。无论是拔出木塞,拧开螺帽,还是用其他方式打开葡萄酒,最重要的是葡萄酒本身带来的体验。但木塞可以间接反映葡萄酒质量、好坏、陈年时间等信息。

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