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喝不完的葡萄酒应该怎么保存呢

2020-10-23 11:31:38 来源: 葡萄酒网
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一瓶葡萄酒开了放太久之后就不能喝了。相信很多爱葡萄酒的朋友会担心如何更好的保存剩下的葡萄酒,因为保存不好,这瓶葡萄酒就浪费了,就不能再喝了,非常浪费,要怎么保存呢?小编这就来给大家支支招。

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一瓶葡萄酒开了放太久之后就不能喝了。相信很多爱葡萄酒的朋友会担心如何更好的保存剩下的葡萄酒,因为保存不好,这瓶葡萄酒就浪费了,就不能再喝了,非常浪费,要怎么保存呢?小编这就来给大家支支招。  

喝不完的葡萄酒应该怎么保存呢

怎么保存喝剩下的葡萄酒呢

葡萄酒较怕的是两样东西,一是氧化,二是温度不恒定。葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。常喝葡萄酒的人都知道,刚打开的酒是需要氧气的。酒倒入杯子时,我们要晃动酒杯,目的就是使其与空气充分接触,让酒散发出更浓郁的香气。而一些浓郁的酒在饮用之前,还需要提前几小时开瓶醒酒。

但是,如果葡萄酒与空气长时间接触,酒的品质就会下降,无论是口感、质地、香味,都会受到影响。

“因为葡萄酒的酒精度较低,像40度以上的烈酒一般就不大容易变质。如果开瓶后一次喝不完,就用原瓶的软木塞封住瓶口,不过要注意的是,塞的时候要将木塞颠倒过来,不然就塞不进。然后将这瓶没喝完的酒放进摄氏4℃的冰箱冷藏,因为温度越低,酒的变化也就越小。”这是普通家庭在没有任何的设备时可以采取的方法。

如果常年喝红酒,可以试试另一个办法:去商店、酒庄或者网上购买一个抽真空器具,这个器具不贵,大约几十元的样子。也可以购买一整套的器具,一般包含抽真空器和两个瓶塞。先将软的塑胶塞子放在瓶口,再将瓶内的空气抽出来,以达到葡萄酒保鲜的功能。如果是气泡酒的话,较好打开后就喝完。这种酒的木塞打开就不能再用了。有条件的话,可以买个气泡塞,防止气泡外泄,否则第二天,酒中的气泡都跑光了,就丝毫没了气泡酒的感觉。如果用原塞保存,可以保存3~4天,如果有抽真空器具,就能保存一周左右。

当然,较好的还是家里备个储酒柜,只是这对于不太喝葡萄酒,或者只喝普通价位葡萄酒的家庭来说,没有必要。一瓶葡萄酒开启后,当天喝完是较佳的。他个人不建议用喝剩的葡萄酒做菜,“那样太浪费,葡萄酒就该是拿来品的。”

保存一段时间的葡萄酒,味道不会像刚开的葡萄酒那么好,但总比把剩下的葡萄酒倒进下水道好。说到底,最好的选择就是一口气喝光。葡萄酒是与朋友和家人一起享用的好酒,不仅能增进感情,还能受欢迎。建议在开封之后不要留下任何剩余的葡萄酒。

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