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为什么要把葡萄酒扔进海里面呢?味道会变得更好吗?

2020-11-13 17:40:26 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒是与众不同的酒类,它有着许多酒类所没有的特性特点,有时将葡萄酒藏在别的地方会变的不同,那么,为什么要把葡萄酒扔进海里面呢?其味道会变得更好吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒是与众不同的酒类,它有着许多酒类所没有的特性特点,有时将葡萄酒藏在别的地方会变的不同,那么,为什么要把葡萄酒扔进海里面呢?其味道会变得更好吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  为什么要把葡萄酒扔进海里面呢?味道会变得更好吗?

  浩瀚的大海隐藏着不为人知的秘密,也埋藏着无数令人垂涎的宝藏,“海藏酒”便是其中之一。最初,这些埋藏在海底的酒只是由于沉船意外而被留在海底的遗失物,而在被重新打捞上来后,人们才得以发现它的魅力……

  给大家介绍一下荷兰海岸 - 马德拉

  早在1982年,一名潜水爱好者就在荷兰海岸附近打捞起了一些来自一艘1735年沉船的马德拉葡萄酒。不过,虽然马德拉的陈年能力很强,但由于运送过程中的磕碰问题,最终只剩下十来瓶被成功保存下来,并被存放在了荷兰的一座博物馆内。推荐:怎么鉴别干红葡萄酒的真假

  2016年,其中的三瓶酒被博物馆出售,并被法国图卢兹的一家酒吧购得其中1瓶。不过,当2017年在酒吧出售时,它的标价高达10万欧元!当然,如果觉得太过昂贵的话,酒吧还支持单杯售卖,“只需要” 7000欧元哦:)

  给大家介绍一下波罗的海 - 香槟

  无独有偶,2010年7月,在波罗的海??深达55??米海底的一艘沉船旁,偶然发现了168瓶长眠于海底将近??????年、瓶子却基本没有受损的香槟,其中有46瓶凯歌香槟(Veuve Clicquot),95瓶Juglar和4瓶Heidsieck。但不幸的是,仅存的4瓶Heidsieck香槟中只有1瓶尚可饮用,不过,专家Richard Juhlin称其“市场估值可能超过10万欧元。”。

  尽管在波罗的海的海底沉睡了近两个世纪,香槟瓶内的醇美却得以完好保存。海底稳定的温度与黑暗的环境为香槟提供了完美的贮藏条件,香槟瓶内的压力也有效阻止了海水通过软木塞浸入瓶内。至于沉船的名字与其当年驶往的目的地,仍然是一个谜。

  给大家讲解现代的“海藏酒”

  此后,有一些酒庄另辟蹊径,故意将珍酿的酒,窖藏在深海一定时间,去经历海水的洗礼和时光的侵蚀,以造就出更加美妙的口感。

  他们认为,窖藏于动态的海洋环境中,通过海潮涨落间不断地摇动,以及海底的自然压力,可使容器中的酒更均匀快速的发生酯化水解反应,使分子间的碰撞几率加大,大分子芳香酯类更易聚合生成,从而使口感醇厚细腻,回味悠长。

  目前,在国内的不少酒展上,也能看到“海藏酒”的身影,斑驳的瓶身上有着泥土和贝壳的痕迹,仿佛是来自海洋的馈赠,十分有特色!

  在现如今,人对于葡萄酒是变的十分喜爱欢迎的,很多的人们都是很喜欢喝葡萄酒,而对于这种“海藏酒”,他们也是十分的喜爱欢迎的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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